【瞭解銀耳的好處】
好處一：美容祛斑
經常吃銀耳，能使人的新陳代謝增強，血液循環旺盛，各個組織器官的功能得到改善，皮膚的彈性增強，皮下組織豐滿，皺紋變淺甚至消失，皮膚變得細嫩光滑，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。白木耳還有通大便的作用，保持大便通暢，是維護皮膚光潤的重要條件之一。
好處二：排毒解毒
銀耳是很好的肝臟解毒食品，經常吸煙的人可以多食用銀耳，幫助排出體內毒素。另外，老年人隨着年紀的不斷增加，身體各項機能都在逐漸衰退，尤其是肝臟功能。因此，老年人的肝臟毒素不易排出體外，經常食用銀耳可以提高肝臟排毒功能。
好處三：提高免疫力
銀耳能增強機體抗腫瘤的免疫能力，銀耳的活性成分是銀耳多糖，由酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖、胞壁多糖、胞外多糖等組成。 能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能
【銀耳的搭配】
銀耳+蓮子
蓮子、銀耳煲湯共飲，有滋陰潤肺、健脾安神的功效。適用於心煩失眠、乾咳痰少、口乾咽痛、食少乏力等病症。健康人食用可消除疲勞，增進食慾，增強體質。
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