生活中，大多數人都有貧血的情況，有些輕微，有些比較嚴重了，其實呢，貧血的話對身體還是有影響的，皮膚暗黃，經常沒有精神，臉上沒血色等，不好好保養的話，衰老得也比較快，很多人喜歡買阿膠吃，可是阿膠的價格比較貴，一般人吃不起，所以呢，我們還是在飲食上注意，吃一些補血的食材，像花生芽就有補血的效果，口感也不錯，一起來看看吧。“窮人的阿膠”就是它，貧血多吃些，補鐵養顏，除去老雀斑，皮膚白皙。
説起花生芽，大多數人都沒有吃過，更有人覺得花生芽有毒，其實呢，花生芽沒有毒，營養還比較豐富，口感比綠豆芽，黃豆芽要強，小饞貓經常在家發一些花生芽食用，清爽美味，尤其夏季吃最為鮮嫩了，還對腸道特別好，小饞貓最喜歡的就是用肉絲和花生芽一起炒，做法很簡單哦，下面，為大家分享下做法。
我們做這道花生芽炒肉絲的時候，先把主要的食材準備好，花生芽一把，五花肉一塊，鹽適量，雞精少許，生抽適量，大蒜適量，食用油適量。
1，首先，我們將花生芽清理乾淨，放在清水內沖洗幾遍，瀝水後，放在一邊備用。
2，這個時候，再把五花肉沖洗乾淨，切成肉絲形狀，放在碗中，大蒜洗淨切成顆粒形狀。
3，緊接着，熱鍋內倒上適量的食用油，放上大蒜爆香後，再把肉絲放入鍋中，旺火繼續翻炒，放上生抽。
4，最後，要把洗淨的花生芽放入鍋中，兩種食材一起翻炒斷生，加上鹽，雞精進去，炒到食材入味了，就可以裝盤了。
這道花生芽炒肉絲的做法是不是很簡單呢，喜歡的話在家試試哦，花生芽的味道好，營養豐富，是一道不可多得的美食，有很好的保健養生功效，清腸效果佳，還能起到潤燥的功效，幫助腸道快速的蠕動，又能改善口臭和便秘。
另外，花生芽中的微量元素豐富，尤其是鐵元素的含量，食用被吸收後，能夠促進血液的循環，幫助補血養顏，減少臉上的雀斑和皺紋，是一道美容養顏的食材，皮膚不好的人多吃些，改善粗糙的肌膚，皮膚變得紅潤有光澤。