今早起牀晚了，一睜眼快遲到了，趕緊收拾收拾出門去上班，又沒時間吃早餐了
早餐一定要吃好！吃好早餐對我們的身體健康十分重要！
早餐到底有多重要
經常不吃早餐
不僅容易患消化道疾病，還會影響大腦發育，降低大腦功能；
不吃早餐還容易患上肥胖症、糖尿病以及冠心病等。
不吃早餐還容易引起體內的膽固醇增高。有研究表明，經常不吃早餐的人比吃早餐者的膽固醇高33%。長期還會容易引發心腦血管疾病。
大家都知道，不吃早餐是個不良的生活習慣。但即便是吃了早餐，吃錯了，也容易引發疾病。
這些早餐搭配不科學
牛奶雞蛋
高蛋白缺能量
早晨，人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐補充能量。牛奶雞蛋雖然富含高蛋白，但不能給身體提供足夠的能量。人進食之後很快就會感到飢餓，會間接影響人工作的效率和學習的效率，對兒童影響尤其大。
【建議吃法】
如果早餐食用牛奶和雞蛋，應同時搭配稀粥、麪包、饅頭等主食補充能量，這類穀物類食物可使身體得到足夠的碳水化合物，並有利於牛奶吸收。
清粥小菜
高鈉缺脂肪
配粥的醬菜、豆腐乳等往往太鹹，鈉含量太高，且加工食品添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。
而白米粥缺乏營養，還會導致體內胰島素在短時間內大量分泌，令脂肪囤積。
【建議吃法】
早餐選擇五穀雜糧粥，比清粥更營養，也較有飽足感。吃粥時不要只配醬菜，還可搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉，補充足夠的蛋白質。最好加盤炒青菜，保持營養均衡。
牛奶麪包
高油、高糖
麪包油脂含量多、糖分多，又經過精緻加工，營養價值不高。【建議吃法】
不選擇夾餡的麪包，其熱量、油脂量比起白麪包更高。早餐想吃甜麪包，可以選擇全麥吐司抹1小匙果醬，但要避免每天塗抹奶油、花生醬等，否則會增加反式脂肪的攝入。
燒餅油條
高油、難消化
油條是高温油炸食品，不僅油脂偏高，較難消化，而且食物經過高温油炸之後，營養素會被破壞，還會產生致癌物質。
【建議吃法】
一星期不宜超過1次，如果早餐是燒餅油條，那麼當天的午、晚餐要儘量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
建議搭配不加糖的清豆漿，或只加少量的糖，以免吃進過多的糖。
餅乾零食
傷害腸胃
很多上班族，由於時間緊，早餐常邊走邊吃，這樣對腸胃健康不利，不利於消化和吸收。酥脆的蘇打餅乾等幹食作早餐，常會感覺口乾，難以吞嚥。因為經歷了一夜的消耗，各種消化液已經分泌不足，這種幹食以穀類居多，缺少優質蛋白，只能提供短時間的能量。
【建議吃法】
不要以零食代替早餐，尤其不要吃太多的幹食。如果當天的早餐太乾，可以加上一根黃瓜，或配上一杯果汁。
只吃果蔬
易餓、疲勞
早餐是一整天能量的來源，需要主食來提供熱量。蔬菜水果的熱量過少，容易疲勞，而且很容易就餓了。
如果早餐長期不吃主食，會造成營養不良，並導致身體各種功能的削弱。此外，香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。
【建議吃法】
早餐時，蔬果搭配三明治或一片吐司，以增加身體的能量。三酸甘油脂偏高的人，尤其不要只以水果當早餐。
一份營養早餐應包括四大類的食物：
穀類（饅頭、麪條、麪包等主食）；
蛋和肉類（富含蛋白質的食物）；
奶類（補鈣）；
蔬菜水果類。
每天吃到含有上述四類食物作為早餐，才能保證營養均衡。同時不要忘記減鹽減糖減油，兼顧營養和健康～
（來源：南京市疾病預防控制中心、全民健康生活方式行動、cctv生活圈）
【編輯：符櫻】
【來源：南京市疾病預防控制中心】