神秘美味紅燒鰱魚，今晚請偷偷吃

By 快樂每一天lxku

• 鰱魚 4–5條
• 鹽 適量
• 料酒 2勺
• 豬油 1大勺
• 辣椒醬 1大勺
• 花椒 10粒
• 生薑 1塊
• 八角 1個
• 香菜 幾根
• 乾紅辣椒 3個
• 蒜頭 5瓣
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 蠔油 2勺
• 白糖 1小勺
• 小葱 3根

1、鰱魚處理乾淨、鍋中倒入少許香油把魚煎至兩面金黃

2、煎至兩面金黃後到入料酒、生抽、白胡椒粉、蠔油、蒜子、辣椒醬、在加少許老抽、和白糖

3、在加莫過魚的開水、大火燒開轉小火燉半小時、這樣魚更入味、好吃

4、燒的差不多、收個湯汁、撒上雞精即可

5、裝在沙鍋中、撒上香菜即可開吃

家裏有小米辣也可以放幾個、也可以不放、燒魚豬油是必須要的、這樣魚燒出來會更香濃

1.緩解胃部不適：鰱魚味甘性温，能起到温中益氣、祛除脾胃寒氣、暖胃補氣、利水止咳的作用，尤其適合冬天食用。常用於脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療，還可以治療胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

2.預防心腦血管疾病：鰱魚的魚肉蛋白質、氨基酸含量很豐富，對促進智力發育、降低膽固醇、降低血液黏稠度和預防心腦血管疾病具有明顯的作用。

3.預防癌症促進腦部發育：鰱魚的體內含有可抑制癌細胞擴散的成分歐咪伽3，因此長期食用鰱魚對預防癌症大有幫助。

4.美容護膚：鰱魚佐香油食用，對皮膚粗糙、脱屑、頭髮乾枯易脱落等症狀均有一定療效，是女性美容美髮不可忽視的佳餚。

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