吃水果罐頭跟喝果汁，哪種方式更健康？《柳葉刀》給出意外的答案

據權威醫學雜誌《柳葉刀》的一項研究上，對全世界195個國家最近30年的飲食結構跟健康關係總結中得知，我國人死亡的重要因素就包括了飲食。

在飲食中排名前三的，有吃鹽過多、攝入的粗糧不足、水果吃得不夠等等。其中還説到水果罐頭還有幹水果，這樣的水果形式都算是水果。但果汁就不能算是水果的範圍之內，那吃水果罐頭跟喝果汁，哪種方式更健康呢？

面對我國人攝入水果不足，有部分人可能會採取其他吃水果的方式，如平時會買水果罐頭吃，或者是喝果汁，認為這樣就可以起到吃夠水果的目的了。

按照最新版《中國居民膳食指南》中給出的建議來看：每天每人是水果的量要在200g~350g。那吃水果罐頭就可以了嗎？首先水果罐頭有2個問題，一個是用新鮮的水果煮熟後食用。

跟直接生吃水果的做法，煮熟後的水果因為加工的處理，水果裏面的水溶性維生素、抗氧化物質可能會得到破壞。但相比於不吃水果，吃這樣的水果還算是健康的方式。

我們在家也可以自己做製作，就不要放過多的糖了，就像外面銷售的水果罐頭，會為了罐頭整體的口感，加入大量的食品添加劑。這樣的罐頭吃了也會是弊大於利。

再看看果汁，很多女性出去玩或者是逛街的時候，都喜歡喝外面的果汁、奶茶。有的人認為外面的鮮榨果汁就非常健康了，其實不是，即便是你沒有加糖的情況下，用多個水果榨出來的果汁。

也容易出現糖攝入超標的問題，在這種情況下，人們喝起來就會增加肥胖的發生危險。如果是加了糖、奶精、反式脂肪酸等成分，這樣的果汁喝起來還會更不健康。

所以，如果大家要選擇的話，那也是首選水果罐頭，這樣水果被加工的少，其營養價值也會相對多一點，如果實在沒有選擇的話，喝原味的水果汁，適量飲用也是可以的，但不要加入額外的糖分。

最後提醒大家，無論是選擇水果罐頭還是果汁，都要選擇沒有加糖的。而相比於這2種吃法，更建議大家選擇的是直接生吃水果。

吃新鮮的水果，通過咀嚼可以更好的讓腸胃吸收裏面的營養成分，其營養保留是最為完整的。我們不妨把吃零食的時間，換成吃水果，非常容易就會吃夠了。