處暑後，苦瓜絲瓜靠邊站，最該吃的是它，潤肺降燥，不懂吃可惜

處暑過後，涼秋降至，天氣開始令人舒適，秋季是夏冬交替的季節，天氣由熱轉涼，但也是秋老虎反覆“探頭”之際，此時就更需要我們吃一些温潤的美食。換季的時候很多脾胃虛弱的人容易出現脾胃不適，腹脹、讓人渾身不舒服的症狀，這是因為天氣的變化脾胃不適應導致的，而吃對食材，對緩解腸胃不適就有很好的效果。秋天是進補的最好的季節，對於平時體虛之人，應趁秋涼時加緊進補，以備冬天不時之需。

在處暑後，在眾多食材中，最該吃的是它，連苦瓜絲瓜都要靠邊站，它有潤肺降燥，調理腸道的功效，它就是山藥。俗話説“藥補不如食補”，山藥憑藉軟糯清淡、回味悠長的美好，早在食材界裏佔了一席之地，而在秋季，軟糯潤滑、營養豐富的山藥是再合適不過的秋冬滋補佳品。

除此之外，山藥還有一個功能就是能生津潤燥，秋季容易毛髮脱落，皮膚乾燥，因此多吃山藥，能潤澤皮膚和毛髮，給容顏增色。山藥除了直接吃，還可以做成各種美食，我家最近喜歡的做法就是做成饅頭，當早餐吃，香軟拉絲，手撕着吃，吸收最佳。今天把做法分享給大家，對抗秋老虎反撲，一起做這個美食嘗一嘗吧！

【山藥枸杞養生饅頭】

枸杞1小把，山藥100克，乾酵母3克，麪粉250克，温水80克，蜂蜜25克

【製作步驟】

1，枸杞洗乾淨後放入温水裏浸泡10分鐘，山藥蒸熟後去皮，把蜂蜜，温水，枸杞和山藥一起放入料理機裏。

2，蓋上蓋子，攪打成泥，泥狀越細膩就口感越好。

3，把乾酵母倒入碗裏，攪拌均勻，靜置3分鐘左右，乾酵母會融化。

4，倒入麪粉揉成一個光滑的麪糰，因為麪粉的吸水量不一樣，所以倒入液體的時候可以預留10-20克出來，以免面太濕了還要加粉。

5，取一個擀麪杖，把麪糰擀成長方形的面片，厚薄要均勻，做出來的成品才好看哦。

6，把面片從下而上的捲起來，卷得緊實一些組織才會細膩，搓成長條後，用鋒利的刀切成7個小麪糰。

7，把麪糰放在油紙上，中間切一個口子，温水發酵20分鐘後直接開大火蒸15分鐘，蒸熟後燜5分鐘再大開蓋子，饅頭就做好了。

這樣做的饅頭有山藥的清香和枸杞的微甜，因為加了蜂蜜，更加滋潤，吃起來柔軟，很好消化。秋天調理腸胃一定要試試這個饅頭哦，秋季最該吃的食材是它，滋陰潤燥，調理脾胃，拒絕“秋老虎”反撲！你也試一試吧！