對於骨頭湯，我一直印象中就是濃郁的白湯的存在，小時候奶奶無意間摔倒了，就記得大娘大伯在院子裏支了口大鍋，買來了好幾條牛棒骨，燉了好久就看到了濃濃的白湯，讓我端過去給奶奶喝了，如果跟白開水比較，骨頭湯中應該還是比較有營養的，其實熬的白色的湯都是骨頭上的脂肪，冷卻後鍋裏都是一塊一塊的白油。很多人認為熬骨頭湯能把骨頭裏的鈣熬出來，湯裏是含有大量的鈣質的，能把鈣質熬出來幾乎就一點點，也談不上補鈣。鈣是一種很難溶於水的物質，能被人體吸收進去的鈣都是以離子的形式存在在水中的，幾乎得不到吸收，不如吃點骨頭上的肉來的營養多些。
好些人説，多喝骨頭湯、多吃骨髓可以補鈣，可以讓小孩子長高，人的身高是先天基因的遺傳加後天的營養輔助結合來決定的，骨頭湯中含有的大量脂肪其實不適合幼年或是生長期的孩子，容易造成小兒肥胖症，小孩子的飲食應該清淡一些，骨頭湯中有大量的鹽分，嘗着是不太鹹，但是熬製的時間太久，一碗就會有不少的鹽分，高血壓高血脂的老人要少喝骨頭湯，大量攝入脂肪和嘌呤還會引起痛風患者的不適，還會給老人的心臟和腎臟帶來不小的負擔，增加血液中的血脂導致過於粘稠，升高高血脂就會很麻煩。
要想補鈣有很多的選擇，不一定非要喝這些湯湯水水的，每天多喝一些牛奶對身體補充鈣質就有很大的效果。廣告語不是説麼，每天一斤奶，強壯中國人。這句話是實話，每天攝入半斤的牛奶可以得到300毫克左右的鈣質，牛奶中還含有多種氨基酸和礦物質。牛奶可以作為老人、小孩、或是傷痛病人補鈣的主要來源。像是蝦皮也可以補鈣，蝦皮是含有很高的鈣質的海產品，可以在包餃子或是日常煮湯時做成蝦皮紫菜湯都可以，注意要少鹽清淡。
大家還有什麼好的補鈣的食物可以在下方評論中分享出來，我們大家一起了解什麼才是正確的補鈣。