我們都知道蔬菜的營養和它顏色的深淺遵循着一定的規律。他們依次排序為黑色、紫色、綠色、紅色、黃色和白色，在同一種類的蔬菜中，深色的品種要比淺色品種更有營養。比如説紫色的食物可以抗衰老，還能夠預防血壓高，舒緩我們的壓力。
還瞧不上這6種紫色蔬菜嗎？每天吃一點，健康又養生，不妨試一下！
紫色的蔬菜有紫山藥、紫扁豆、紫茄子、紫辣椒這些食物不僅有着很好的抗衰老的作用，還有很好的美白功效。這是因為紫色的蔬菜中含有一種物質叫做花青素，花青素是類黃酮的一種物質，它具有很好的抗氧化的能力，清除我們體內有害的自由基，幫助我們身體抗衰老。保持肌膚的水潤。紫薯的食物中含有微量元素硒，它與我們的健康息息相關，不僅有很好的抗氧化作用，而且還能夠提高我們身體的免疫力。在鋅元素抗癌方面具有很明顯的作用，很多的紫色食物中藍莓含有的花青素含量是很高的；紫色胡蘿蔔、紫色的葡萄是排在他後面的。所以去超市買酸奶的時候，最好選擇藍莓果粒的，不僅讓我們的肌膚變得更加的亮麗，我們將喝剩下的塗抹在臉上，還具有很好的美白作用，讓你青春永駐。女人日常生活中可以適當的選用以下這幾種紫色的食物，讓我們肌膚更加的亮白有氣色。
1. 藍莓 藍莓是一種超級的水果它含有的維生素是最多的多吃一些藍莓，可以讓我們的眼睛越來越明亮。
2. 紫色的胡蘿蔔 除了藍莓之外，胡蘿蔔含有的花青素也是很多的，胡蘿蔔有着“小人蔘”的美稱，紫色的胡蘿蔔有益於我們身體的健康，除了對抗衰老之外，還能夠有效的預防某些癌症。
3. 紫葡萄 紫葡萄含有的花青素和類黃酮的物質是很好的抗氧化劑，對抗衰老絕佳的水果
4. 桑葚 桑葚能夠改善我們皮膚的血液循環，影響我們的肌膚，具有明目烏髮的作用，是女性美容的佳品。
5. 紫甘藍 紫甘藍中含有的花青素是很重要的抗氧化劑，紫甘藍中含有豐富的硫元素，這種物質可以殺死細菌和寄生蟲，還能夠針對皮膚瘙癢，有一定的療效。
6. 紫洋葱 洋葱含有的硒元素是很多的，能夠增加細胞的活性，延緩皮膚的衰老。紫色的洋葱表面中含有的花青素是很多的，具有抗衰老的功效。
這幾種紫色的蔬菜和水果，你們偏愛哪一個呢？