還含有豐富的維生素E，有增強人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。 苤藍有着不錯的減肥作用，可以刺激腸道蠕動，清腸油，排出體內宿便和毒素，趕走大肚子，還可以排毒潤膚，延緩衰老，皮膚變得更細膩光滑。
檸檬中的維生素C具有增強免疫功能、防治普通感冒的作用。如果感冒了又不想吃藥，你可以用檸檬泡水喝，不但能減輕感冒症狀，還能讓感冒好得更快。中含有的維生素B1/B2能夠促進脂肪分解，檸檬的熱量也極低，同時檸檬有利尿作用，可以消除水腫型肥胖。此外，喝檸檬水還能沖淡想吃東西的慾望，可以防止不當飲食，讓你不知不覺就瘦下來了。
蕹菜可以清熱解毒，潤腸通便，這是一般綠色蔬菜大多都有的效果。蕹菜還有我們不瞭解的功效，比如，蕹菜中含有木質素和果膠，可以有效殺菌排毒。含有木質素，它的主要功效是吸附膽汁中的膽汁酸，並將其排除體外。這就是説，蕹菜可以排毒是真的，在加上它有清腸效果，自然可以將身體內的毒素排出體外，從而達到潤膚美容的目的。
荷蘭豆的營養很高，並且含有比大豆蛋白還容易消化的蛋白質，而且熱量很低，所以其是一種美容瘦身的食材。還含有豐富的氨基酸和多種維生素與礦物質，平時人們多吃一些荷蘭豆，能為身體補充豐富的營養促進身體代謝。還含有豐富的維生素c和維生素e，可以排毒潤膚，延緩衰老，美容養顏。