俗話説：人到中年不得已，保温杯裏泡枸杞。這句話不僅是為了押韻，而是因為我們最為熟知有保健、藥食同源的藥材就是枸杞，生活中它也是最常見的中藥材，有很多朋友在燉菜、熬湯時，都喜歡加上幾顆枸杞，既能夠保健身體，還能起到點綴菜色的效果。
枸杞早在中醫學著作《本草綱目》中就有記載，內容稱枸杞子甘平而潤，能起到補腎潤肺、生精益氣的效果，是平補藥物的首先。而現代醫學研究發現，枸杞子的確是有多重營養成分，包括了氨基酸、胡蘿蔔素、維生素以及微量元素等等。所以，在平時吃枸杞，的確能起到滋補肝腎、明目和延緩衰老等多重功效。
生活中枸杞的食用方法，主要有以下幾類：
1、直接吃：用枸杞子泡水或者是煲湯，都不能讓其藥效完全發揮出來，受到水温和浸泡時間等因素的影響，枸杞子只有部分藥效會釋放到水中，所以保健效果也微乎其微。而相反的，若是直接咀嚼食用枸杞子，那對營養成分的吸收也會更充分；
2、泡茶：這裏説的泡茶並不是特指某種茶葉，而是一種食用方式。枸杞也可和茶葉搭配飲用，同時還能泡飲豆漿等等。泡茶剩下的枸杞也不需要扔掉，直接吃下效果更好；
3、熬湯：上文中也提到了，熬湯只能讓枸杞的部分功效釋放到湯汁中，但即便如此熬湯也是大家最常用到枸杞的方式。在飲用湯汁時，也可將枸杞一同吃下，如此保健效果也會有所提升。
枸杞雖好，但並不適合所有人，以下幾類人羣需要警惕：
1、陰虛人羣：對於陰虛體質的朋友而言，雖然需要適當進補，但枸杞子並不是最佳選擇。因為枸杞性甘、問個，如若盲目食用就可能會導致上火出現，特別是生吃枸杞更容易上火；
2、感冒發燒患者：由於枸杞屬於温熱性質的滋補藥物，如果身體已經出現了炎症、發燒等表現，在大量吃枸杞後，可能會加重身體不適，對疾病恢復不利。
3、高血壓患者：如果本身存在高血壓疾病，又或者是是性情太過於急躁的人，應儘量避免吃枸杞，可能會導致上火、血壓升高等情況出現。
除此外，枸杞子的食用還有以下幾個禁忌：
1、加熱時間不能過長：枸杞在清洗過程中、泡水或煲湯時，時間都不能過長。長時間的浸泡、熱水滾煮會導致枸杞中的營養成分被破壞和流失。所以，應該是在湯快要煲好後，放入適當枸杞以保證藥效。
2、避免和綠茶同飲：綠茶中含有一定的鞣酸物質，其具有收斂吸附的作用，如果和枸杞子共同飲用的話，會導致枸杞中的微量元素和營養物質流失，生成人體難以吸收的物質，對健康沒益處；
3、枸杞服用不能斷斷續續：枸杞適合體質虛弱、抵抗力較差的人羣服用，但服用過程一定要長期堅持，每天吃上一些，才能起到效果。
最後還要提醒大家，枸杞雖然對健康有益處，但是一定要把握枸杞的用量，如果攝入過多的話，不僅對保健沒有一處，反而會造成上火症狀出現。另外，枸杞雖然有滋補肝腎的效果，但是對於肝腎不虛弱的人羣來説，也沒有必要服用。