外灘這棟“網紅”建築迎十六週年慶 多個首店、新品等你打卡

置換上充滿歡樂氣氛的迎新裝備，迎來16歲生日的外灘十八號於本月起點亮幻彩新貌：外牆的經典迎新裝飾，為迎新季的外灘妝點出了一道美麗的風景線；步入外灘十八號的中庭，以互動幻彩燈飾球結合諾貝松為主題的“幻彩迎新”裝飾營造出了濃濃的節日氣氛，而觸碰即可變色的幻綵球燈飾不僅帶來了互動的樂趣，也讓來到這裏的每個人都可以點亮屬於自己的絢麗色彩。

與此同時，作為滬上高端餐飲地標之一，外灘十八號樓內的各家精緻餐飲品牌亦紛紛“煥新展顏”，帶着滿載活力和互動氛圍的節日氣氛，躍進即將到來的新年季。

BLENDS BY HENNESSY

酒吧介紹：位於外灘十八號一樓的BLENDS BY HENNESSY，採用個性十足的“雙層外殼”概念，在外灘十八號的古典風格外牆內用現代金屬材質包裹整個空間，與內部流暢摩登的極簡線條設計相得益彰，創造出超越時空的未來感。

作為干邑領導品牌軒尼詩於上海傾力打造的品牌旗下全球首家概念酒吧，BLENDS旨在將干邑文化、雞尾酒創新飲用方式與都市生活融合，打造全方位、沉浸式的體驗。更邀請中外知名調酒團隊傾力打造BLENDS專屬雞尾酒單，用軒尼詩的故事串起雞尾酒的過去與未來。

La Boutique de Joël Robuchon

喬爾•盧布松精品烘培坊

烘焙坊介紹：步入外灘十八號，即可看到門廳左側的喬爾·盧布松精品烘培坊，提供經典的盧布松精選蛋糕、甜點及麪包等烘焙品的外帶。亦可憑窗小坐，將外灘獨有的時尚摩登與歷史積澱盡收眼底。即便行色匆忙，無暇坐享午後悠閒，喬爾·盧布松精品烘培坊也絕不會辜負你對美味的期待。

迎新之際，烘焙坊現在已開售充滿着節日氣氛的經典迎新麪包蛋糕系列，包含史多倫（Stollen）及兩種風味的潘娜託尼（Panettone）。此外，充滿童趣的“小雪人”、“小迎新樹”、“巧克力榛子蛋糕”以及樹根蛋糕系列也即將於12月中旬搭乘着迎新老人的麋鹿車來到外灘十八號。

Ginza Onodera

餐廳介紹：位於外灘十八號三樓的Ginza Onodera，是目前上海唯一一間獲得米其林餐盤推薦的高端日本料理。2017年在上海外灘十八號開業的GINZA ONODERA，是集合壽司、鐵板燒和天婦羅三店合一最具特色的複合分店。

L’ATELIER de Joël Robuchon

喬爾 • 盧布松美食坊

餐廳介紹：位於外灘十八號三樓的L’Atelier de Joël Robuchon，不僅是已故世界級廚神Joël Robuchon在上海的得意之作，更連續五年摘得米其林指南二星榮譽。L’Atelier在法語中意為工作坊，這裏擁有着該系列在亞洲最大的開放式廚房。從緊緊圍繞開放式廚房的32個席位及16個相鄰餐桌席位，食客們均可清楚地觀賞到一道道Joël Robuchon經典美食的誕生過程，不自覺地沉浸於純正美食之中，享受非一般的歡愉用餐體驗。

餐廳於10月迎來新任行政總廚Andrea Cofini，這位出生於意大利的主廚從小就不斷髮掘自己對美食藝術的極大熱情。2014年，Andrea正式進入Robuchon品牌，並任職於巴黎的米其林二星餐廳L’Atelier de Joël Robuchon。他的到來，將會在延續創始人盧布松先生的烹飪理念的同時，為Robuchon Shanghai注入更多驚喜和創意。

Hakkasan

餐廳介紹：2020年10月，全新升級的Hakkasan於原址上海外灘十八號5樓驚豔亮相。秉承中式血統，Hakkasan在摩登時髦的全感官體驗氛圍中，強調以“現代純正”粵菜的理念為核心，全新主廚團隊在充滿現代感的烹飪風格中力求迴歸食材本味。

迴歸後的Hakkasan在保持經典菜餚（如魚子醬片皮鴨）的同時，增添了全新的創意和亮點。如點擊率極高的魚子醬鵝肝脆皮鴨卷，於藝術化的擺盤間將烤鴨的魅力全新演繹。墨魚汁浸染的細膩餅皮，包裹着烤鴨脆皮、鵝肝及特製梅子醬，點綴以呈金黃色的魚子醬，豐富的層次感在唇齒間綻放開來。同時，餐廳全新推出的每日午間點心菜單，雲集了40逾款創意港式點心，精緻養眼且口感細膩豐富，為午間的外灘十八號增添了一抹現代粵式飲茶的獨特魅力。

此外，修葺一新的餐廳空間同樣充滿新意：以大理石與木雕花窗打造通透而簡約的空間感，時髦摩登的中國元素，玩轉現代風格與中式底藴，傳統且具有活力。

Mr & Mrs Bund

餐廳介紹：2009 年，歷史建築外灘十八號六樓的大門徐徐開啓，由主廚Paul Pairet和VOL Group聯手打造的Mr & Mrs Bund現世，從此這裏聚集了無數美食家、愛酒人、生活品味家與夜貓子們。在這裏，Chef Pairet將其精練才華專注於大眾流行美食——法式內核，國際化外觀——家庭式的上菜方式，在摩登現代餐桌上全新呈現。

在迎來11週年紀念後，這對精力充沛、“極具影響力的伴侶”迎來了首次關鍵性的菜單改裝，Chef Pairet 藉此進一步強化他簡約與本質主義的表達，以自由與國際宏觀來複興經典菜式，回溯到原來法式餐館的設計，並以其它元素豐富內容，包含紐約牛排館與倫敦燒烤餐廳的特性。

來源 /範煜昊 網絡

編輯 / 黃騫文