大荔,陝西省渭南市最大的縣城,是黃、洛、渭三河匯流之地,三水環繞的自然地理特徵讓這座縣城土壤肥沃、物產富饒,素有瓜果之鄉的稱號;歷史悠久,底藴厚重,名勝古蹟有四十多處,最早的古蹟距今已有二十萬年左右;擁有眾多湖泊和濕地,關中平原的厚重感和魚米之鄉的清秀感毫不違和的交融在一起,形成了這裏獨特的自然、人文風貌。
7月19日,2020大荔冬棗正宗原產地推廣代言人產地行活動第三天,陝西農業品牌網的代言人團隊穿行在風景如畫的大荔平原,賞“江南小水鄉”之俊秀柔美,品瓜果之鄉的甘甜美味。
佔地4平方公里的同州湖,就位於大荔城區。漫步在垂柳堤道之上,遠處是大片的湖面蓄水生態景觀和巨大的摩天輪遊樂場,湖中亭台在垂柳的掩映下影影綽綽,現代簡約與古典風韻兼有之。
湖面偶然有泛舟遊客,坐着觀光電瓶車,感受着微風拂面而來,只覺着幽靜閒適。
始建於清光緒八年的豐圖義倉,距今已有131年的歷史,是我國目前所存無幾的清代大型糧倉之一,曾被慈禧太后硃批為“天下第一倉”。
100多年來,豐圖義倉一直承載着儲糧功能,如今更是承擔着儲存中央儲備糧的重任,是我國唯一還在使用的古代糧倉。
它的外觀酷似一座古城,而倉庫就建於倉城牆體之內,一共可儲糧5200噸。“城中又城,固若金湯”説的就是它。無論歷史底藴還是建築形態來説,豐圖義倉都十分值得一逛。
九品十三花是大荔的傳統酒席,是陝西東府宴席大菜一絕,全席分為茶席、酒席、熱菜、飯席四部分,每部分均以九品為正柱,九五之尊,佐以四臣,合稱為十三花。
“九品十三花”裏的品,指比碗大、比湯盆小的容器,用於盛湯菜;碗是以蒸菜為主、葷素搭配的飯菜。大荔的“九品十三花”也稱作大荔水席,之所以被稱為水席,因席中湯菜較多而得名。傳説當年慈禧太后西奔長安,途經同州府,品嚐到同州水席“九品十三花”後,讚譽到“民間竟有如此美味,同州水席最養人”。
“九品十三花”非常講究,從上菜的程序來説,先上十三盤茶點,四盤茶果、四盤乾果、四盤水果、中間一盤甜點。甜點上必須點上紅點,寓意喜慶高官的意思。撤下茶果,再上十三個涼菜,四盤葷菜、四盤海菜、四盤素菜,中間一盤變蛋。體現了天人合一、天地和諧的遠古哲學思想,其中最具代表性的菜品有水磨絲、油炸豆腐絲等。撤下涼菜,再上九個熱菜,這些都是大荔的名菜:洪福齊天、櫃中緣、燴金門、升官圖、酸湯小酥肉、銀耳粥、生氽丸子、酸辣肚絲、蜜汁軲轆。撤下九個熱菜,再上九道飯菜等。其間還有手工花捲、千層鍋盔夾辣子、燕麥麪皮和野菜窩窩頭等。其中的帶把肘子、水磨絲和蜜汁軲轆為陝菜精品中的精品,深受各地美食家的讚譽。
有一種淡黃色的花兒
叫忘憂草也叫黃花菜
俗話都説:黃花菜都涼了
現在有個很難涼的黃花菜
大荔養生黃花菜宴瞭解一下
大荔縣土質肥沃鬆軟,排水性能好,極宜黃花菜生長,種植歷史悠久,是西北地區最大的生產基地。作為大荔縣特產,黃花菜是中國國家地理標誌產品。
近年來黃花菜也越來越受到人們的青睞,黃花菜,學名忘憂草,其性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效。來大荔,不得不推薦的還有九陽春的大荔黃花菜宴,全部用黃花菜配製的黃花小野魚、涼拌黃花菜、黃花捲、椒鹽黃花菜等涼菜一上桌,就已經讓陝西農業品牌網的代言人不由食慾大開;以黃花菜為主料的虎皮黃花菜、糯米黃花菜、黃花萊扣肉、乾鍋黃花菜、蒜茸黃花萊、上湯黃花菜、黃花菜盒、黃花大包等十多道菜餚接踵而上,色香味俱佳,大家吃的大飽口福的同時也開了眼界。
欣賞大荔美景,品鑑大荔美食,走訪冬至基地,陝西農業品牌網組織的2020大荔冬棗正宗原產地推廣代言人產地行活動在大荔同州湖五穀豐登廣場圓滿收官。“美麗大荔,棗想約你,我們為大荔冬棗代言”的聲音迴響在每一個代言人的耳邊,從7月17日活動啓動,三天時間裏,20多位主播、代言人和媒體記者,深入大荔冬棗生產的田間地頭和知名景點,通過直播、短視頻、圖文等方式,以自己的獨特視角,全方位宣傳美麗大荔,為大荔冬棗代言點贊!