8月24日，中國乒協正式公佈了第十四屆全運會乒乓球項目男、女團各16支隊伍的名單。馬龍、陳夢領銜的眾多高手悉數在列，女乒大滿貫得主丁寧缺席。據悉，丁寧已經有一年多沒有參加國際比賽，仍舊位列世界第五。關於退役的消息現在還未發佈，不過應該也快了，畢竟丁寧已經是北京大學全日制的研究生。
從名單來看，北京男隊實力不俗，由馬龍、王楚欽、徐晨皓、閆安、李昊騰組成，樊振東、林高遠、張超、張鑫、周啓豪組成的廣東隊同樣是冠軍的熱門。女團方面，陳夢、顧玉婷、劉高陽、王曉彤、魏湲蕙組成山東隊，孫穎莎、孫銘陽、何卓佳、郭斯予、臧小桐組成的河北隊也都具有很強實力。
本屆全運會共設置男女團體、男女單打、男女雙打和混雙7個比賽項目。此前，中國乒協發佈消息稱，國乒將不組隊參加9月28日至10月5日在卡塔爾舉辦的2021年亞錦賽。他們將在完成奧運歸國的隔離後，立刻投入到在陝西舉辦的第十四屆全運會中去。
根據賽程安排，全運會乒乓球比賽將於9月17日正式開賽。