【生活便利貼】
嗨~動友們，不知你是否和小動君一樣，天越熱越愛往冰箱裏囤東西。
從啤酒、瓜果、肉、蛋，到沒吃完的剩菜剩飯……再加上年初疫情練出的“穴居”本能，
感覺自己現在這命，半條都已經拴在了冰箱上。
但我最近看到全球衞生理事會公佈的一份《家庭衞生報告》，卻完全粉碎了冰箱在我心中保命天使的形象。
或者説，冰箱用錯，反而可能害命！
究竟怎麼回事？本期【生活便利貼】就來和大家分享冰箱衞生的小秘密。
看似乾淨的冰箱，其實挺髒！
這份報告出自 2010 年，當年全球衞生理事協會橫跨德、美、澳、印等九個國家，走訪大量家庭，結果調查發現——
一般家庭中，浴室密封膠是最髒的地方，而第二名，居然就是冰箱（含菌量甚至“髒”過馬桶）。
這其中，96％ 的家庭冰箱無法通過細菌檢測，64％ 的家庭冰箱已經有黴菌繁殖。
有的動友可能會問：
冰箱看起來很乾淨啊，而且温度又低，怎麼還會長細菌呢？
確實，冰箱冷藏室的温度通常在 0~4℃，大多數細菌確實難以繁殖。
但是，但是，但是！
某些細菌偏偏就喜歡這樣的環境，可以在低温下生長，加上錯誤的食物儲存方式，冰箱就從新鮮保險箱變成了某些細菌的遊樂場！
比如説——
你的冰箱裏，可能正培育着它們
沙門氏菌，通常在肉蛋食品中神出鬼沒
志賀氏菌，通常潛伏在蔬菜和水果中
患者多是吃了被污染的涼拌菜和冷盤導致感染
耶爾森菌，是一種嗜冷菌
多來自冷藏室中沒有密封儲存的生豬肉
李斯特菌，最愛在沒喝完的牛奶裏大量繁殖
食用感染後主要在血液裏發作
千萬別小看這些肉眼不可見的細菌們！
它們大批聚在一起，可是連專業醫生也會嚴肅對待的。
以李斯特菌來説，它感染人和動物後可引起腦膜炎、敗血症、心內膜炎、流產等疾病，甚至可能引發孕婦死胎。發病者的病死率高達30% ！
那麼，怎樣才能有效清潔冰箱？
記住四個字：分拆潔淨。
當然，有些動友可能會覺得無從下手，那你可以按照以下順序一點一點清理哦～
注意⚠️
在進行所有操作前一定要先斷電！斷電！斷電！
清空冰箱後就可以開始擦擦擦啦～
置物隔板
01
取出隔板後，倒點白醋，去污殺菌，再用洗碗海綿或清潔球擦洗，擦乾淨後記得通風晾乾，心急的也可以用廚房紙吸乾水分。
如果你比較懶，不妨將乾淨的隔板用保鮮膜裹上。下次髒了，直接撕掉保鮮膜就ok了~
抽屜
02
抽屜是最容易亂塞導致交叉感染和串味的小空間。最好整個抽出來，先把食物殘渣清空，再衝洗乾淨。
冰箱內壁
03
用沾了洗潔精的抹布擦拭內壁，洗潔精去除油膩後可再用 75% 的酒精棉球擦拭，自然風乾。
密封條
04
最容易被忽視的衞生死角！是冰箱門和箱體之間的那道“雙面膠”，扒開摺疊層一看都是食物殘渣，可以想像能藏下多少看不見的髒東西。
先把殘渣用小刷子掃出去，再用抹布包着筷子伸進去擦，也可以用酒精棉片徹底消毒。
排水孔
05
通常都在冷藏室的抽屜上方。用買冰箱時附送的透孔銷疏通，如果沒有可以用勺柄或細棍狀物體。
如果堵塞嚴重完全戳不動，可以先倒一些温熱的水進去，把冰融化了再通，最後用廚房紙吸乾。
多久清一次？問你的鼻子
由於每家每户儲物習慣不同，冰箱使用年限也不同。所以很難有清潔的統一標準。
但是，要知道細菌在繁殖和生長的過程中，會釋放出甲烷、一氧化碳、甲硫氨、甲基醇、硫化氫等氣體。
如果打開冰箱，聞到了像人體腸道排出的、腐敗的臭味兒，就説明冰箱裏的細菌妥妥超標，需要及時清理嘍！
注：冰箱裏異味越濃，説明細菌數量越多。
↓最後附上一張食物儲藏參考表↓
《食品冷鏈物流技術與管理規範》
@動動團隊製表
下次再買東西，可別急着一股腦塞進冰箱，把食物囤到天荒地老嘍~
好了，今天暫時就分享到這裏。
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