放棄帝國理工博士offer轉攻外賣運營，90後學霸幫數千商家增收上億元

90後湖北小夥子江澤宇

是一位專業的外賣運營師

他曾在英國留學多年

2018年以Top 3的成績

從帝國理工學院碩士畢業

並於2020年獲得

帝國理工學院博士offer

但受國外疫情影響

江澤宇最終放棄了出國繼續求學

選擇留在家鄉做一名外賣運營師

他利用數學建模

幫助商家做外賣經營分析

兩年多來幫助數千商家增收上億元

江澤宇，湖北孝感人，高中畢業後就去了英國讀書。2018年，他以專業排名前三的成績，從帝國理工學院碩士畢業。之後他回國工作了一段時間，一邊工作一邊繼續申請帝國理工大學的博士。

2020年，江澤宇收到了帝國理工學院的博士offer，他將師從英國皇家工程院主席Lorenzo Lannucci。然而此時國外疫情形勢非常嚴峻，思慮再三，江澤宇決定放棄博士offer，先在國內找找工作機會。

經歷過疫情之後，人們的消費習慣發生了一定改變，外賣需求增多。而經歷過疫情的餐飲商家們，也急需快速地完成數字化轉型，通過外賣上獲得更好的收益。這樣的背景下，江澤宇無意間瞭解到了外賣運營師這個崗位，於是決定做一名基層外賣運營師。

“餐飲是人們的剛性需求，即便外界發生再大變化，大家也不能不吃飯。”江澤宇身上有種學霸特有的自信和淡定，“疫情對餐飲行業，尤其是堂食業務衝擊很大，如何幫助商家提升外賣收入，這是很有價值的，也是很有前景的。”

一名合格外賣運營師，首先是為商家做一個診斷和評分的“體檢”，整體瞭解店鋪的運營情況，看看哪兒評分高，哪兒評分低，再有針對性性地進行整改，提高對顧客的在線回覆率以及差評回覆率。其次，要優化配送範圍，剔除一些無效的配送區域，讓配送距離達到最優值。

另外最重要的一點是要針對店鋪不同的消費人羣分佈，定製新的套系。比如單位為主的商務餐，或者是個人簡單的工作餐，每家商户都有自己的定位，為他們推出“私人訂製”是外賣運營師的職責所在。

一開始江澤宇對外賣運營也不太瞭解，為此他參加了外賣運營師的培訓，並順利通過了外賣運營師中級班和高級班的認證。經過專業的外賣運營培訓後，江澤宇發現做好外賣需要了解餐廳的成本結構，分析市場競爭優勢。而他本身的理工科專業能力可以幫他更好地做好這份工作。

他通過利用一些數學模型來分析商家經營過程中所存在的問題，並結合商圈同品類商家的運營情況、商圈數據分析報告，對商家未來的收入做出預測，從而幫助商家做經營決策。

目前，在江澤宇和自己團隊的努力下，已經有數千商家外賣運營取得了可觀的成效。據統計，受幫助的數千商家外賣收入提升上億元，外賣運營效率、抵抗疫情風險的能力也大大提升。

談及做外賣運營師兩年多來的感受，江澤宇並不覺得自己浪費了曾經所學，他説：“每個職業都有它獨特的價值，我和團隊要努力幫助更多的商户做好外賣，增加他們的收入，這就是在回饋家鄉。”