土豆是日常生活中非常常見的食物，因為它經常會出現在餐桌上，它的種類也非常多，可以做成塊狀，還有片兒狀以及絲狀，它也非常的受到大家的歡迎。土豆還有一個名字叫做馬鈴薯，它裏面的脂肪含量是大概在1‰左右，而且裏面的礦物質含量會比一般的穀物要多一些，而且在有機酸中，它還有非常多的檸檬酸。馬鈴薯還有非常多的維生素c，一個成年人一天吃半斤新鮮的薯，就可以滿足身體需要了。
土豆還能夠給人體提供黏液蛋白，可以對人體起到一個很好的保護作用，還能夠發揮消化道以及呼吸道的潤滑作用，能夠保持血管的彈性，而且它可以維持身體裏的酸鹼平衡，經常吃土豆的人身體會非常的健康，並且老的也會很慢。
但是土豆是不可以和柿子混合吃的，因為土豆吃了之後，人的胃裏會有大量的鹽酸，再吃柿子的話，就會在胃酸的影響下產生沉澱，不是很好消化，也非常難排出體內。
所以平常要注意了，土豆是可以吃的，要注意和它搭配的食物，注意保護好自己的身體