一提到人肉，人們往往想到的是在大饑荒的年代裏那時候，即便是被餓死的人們為了活下去，所以迫不得已來吞食死人的屍體。甚至還有一些快要死的人。在古代歷史上，曾經有很多記載着大飢，人相食和天災，易子而食的字樣。那個場面是相當的恐怖，但確實也是有這些事情的。在那個年代裏，我們也是可以同情的。然而在《水滸傳》中，吃人肉就不一樣了。相信大家都看過中國四大名著之一的《水滸傳》。其中第二十七回。就講的是孫二孃的故事。孫二孃被別人稱之為母夜叉，她開了一個店，然而這個店卻是一個黑店。這個店離喧鬧之地很遠。但是卻也經常有商人從那裏路過。於是孫二孃就在店裏等着那些商人給那些商人為一些蒙汗藥。然後再等到商人死了之後，就把商人的肉當成牛肉來賣。其實他的零碎肉就用來做餃子和包子。在第三十七回中，宋江被強盜抓了之後，那些強盜就想把宋江的肉割下來做湯喝。
還有在第四十三回之中，黑旋風李逵殺掉了一個假扮他的李鬼之後，在做飯的時候米飯熟了，她卻發現沒有下飯菜，於是他當即就拿出一把刀，從那個人身上割下了一塊肉。然後他一邊弄一些炭火，一邊燒着吃。其實，在古代，還有一些情況也相當於人在吃人。人類在最原始的時候有兩種信仰，天地信仰和祖先信仰。所以在古代人大多都很迷信，他們相信這是一種源於天地和諧共生的信仰，理念。所以他們相信用活人來祭奠，是尊重天地神明的一種行為。所以在那個時候，古代的人經常用活人來祭奠死人。在《水滸傳》中，同樣也有這樣的事情，比如武松對他的哥哥武大郎。他把兩個人頭供養在靈前。還把史文恭的心臟取出來，祭奠晁蓋。在古代的時候，吃人肉的原因有很多，當然也有好的那一種。
第一種就是在古代的文明程度是分不開的。古代的經濟發展都比較的緩慢，文明程度相對來説也是比較低的，所以由此就產生了各種崇拜和祭奠的活動。第二種就是在當時戰亂不斷，老百姓經常因為饑荒而死。這樣也就導致了老百姓自身性命難保，在如此之下，倫理道德自然就被拋在了腦後。吃人肉，也就成為了一種能夠充飢的東西了。第三種就是有一些人有着極其變態的嗜好，就是吃人肉的味道。第四種就是因為家國情仇，他在戰勝了對方之後。就用他的人肉來以發泄。最後可以得出的結論就是，人類幾乎是沒有什麼不可以吃的，甚至，是自己的同類。在漢書和後漢書，資治通鑑這些書中來看，漢代是戰亂頻發的那個年代。那個時候的人大部分都生活在北方的一些地區，因為土地資源不足，經常會造成糧食率很低。
所以人們也就經常吃不飽飯，再加上頻繁的戰亂，使得人們更加沒有食物來源。在這樣的情況下。人們就萌生了一種吃人肉的想法，這種行為一旦有了開頭，後面就會對此行為越來越沒有顧及了。所以這些事情發生在漢代是經常的事。今天我們看來是非常殘忍的事情，但是對於這些人來説，他們也是被逼無奈，為了生活迫不得已。在唐代也有過類似的事情發生。在安史之亂的時候，張巡和許遠的不對，因為被包圍。他們能夠吃的東西全都被吃光了不得已只能來吃人肉。一開始那個被圍的睢陽城內有六萬人。到最後就只剩了幾百人。唐天覆二年的時候，這個地方居然就開始公開賣起了人肉。在當時人肉的價格竟然不如狗肉的價格。人肉每斤只賣一百錢，然而狗肉每斤五百錢。這實在是讓人很吃驚不已。
當然還有一種情況就是吃敵人的肉。在清嘉慶六年的時候，四川人羅思舉的軍隊沒有了糧食，他只好吃俘虜。在之後，他硬是把三千多人的俘虜吃的一個不剩。以至於到最後他無法向朝廷交差。當然也有的人是因為仇恨吃人肉，明代的太監劉瑾，老百姓對他很是恨之入骨。他最後被凌遲處死之後，老百姓就不吃了他的肉。在古代。中國人是非常迷信的，有的人相信家人吃了自己的肉，病就會好起來。現在看來這簡直是非常愚蠢的行為，但是在當時，卻有人非常的相信。甚至有一些人為了證明自己很孝順，還割肉給親人吃，雖然他們的用心很涼快，但是卻做了無用功。有歷史記載，一對姐妹，她們的父親生病了，他們竟然想出用自己的肉煮粥給父親治病，現在看來，我們也是無法理解這些行為的。雖然他們的本意是好的，可是有違中國傳統觀念中的孝的這個觀念。
因為身體髮膚受之父母，説的就是一個人的身體是父母給的，我們不能隨意對身體做出什麼有害的事情，這樣是不孝順的行為。説到這裏，三國時期就有一個非常有趣的故事。傳説有一個將軍在作戰的時候非常的兇猛，結果一不小心眼睛被一支箭射中，他為了繼續能作戰。於是他趕緊一把眼珠子就拔出來了當時大叫到身體髮膚，受之父母。不能丟掉，所以這顆眼珠子我要把它吃到肚子裏，話剛説完就吧，他就吃下去了。還有就是在清代的慈禧太后，想必大家對她都有所瞭解。慈安太后就是被慈禧太后害死的，明明咸豐帝在他過世之後的時候，就給慈安可以殺掉慈禧的聖旨，可是為什麼慈安最後還被慈禧給害死了？
原因是因為慈安太后當時生病了，慈禧在聽到之後，就把自己大腿的肉割下來給慈安太后煎藥喝。慈禧她這樣的舉動讓慈安太后非常的感動。於是他就把聖旨給燒了，可是誰也沒有想到，從那以後慈禧就像變了一個人一樣，不把慈安太后放在眼裏。最後，慈安太后的時也跟慈禧太后脱不了關係。從這個事情我們可以看出，這也是受割股救親思想的影響，所以這種思想更是影響了大清的政事出向。我們要明白的是，吃人肉的這種行為在任何情況下都是不可取的，因為他喪失了人性最基本的一種行為。但我們沒有想到的是，這種事情居然還發生在我們古代歷史中。這也讓我們後人完全無法理解這一種行為。