“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉卧沙場君莫笑，古來征戰幾人回。”唐朝王翰在《涼州詞》寫得雖然是戰爭，但開頭也是引用了美酒和酒具，都説好馬配好鞍，寶劍贈英雄，這好酒也要上好的酒具。
商代時期，由於釀酒業發達，青銅技術的提高，中國酒器達到了前所未有的繁榮，根據《殷周青銅器通論》記載，商周的青銅器共分為食器、酒器、水器和樂器四大部，50類，其中酒器就佔據了24類。
飲酒器的種類又會根據不同身份的人進行等級劃分，有：觚、觶、角、爵、杯、舟。《禮記·禮器》明文規定：宗廟之祭，尊者舉觶，卑者舉角。《禮記》又載：國家大事，在祭與戎，從這裏也可以看出酒具在中華文化當中是佔據着重要地位。
不同身份用不同的酒具，不同的酒也要用不同的酒杯，葡萄酒用夜光杯，汾酒當用玉杯，唐人有詩云：“玉碗盛來琥珀光”；梨花酒那該當用翡翠杯，其詩云：“紅袖織綾誇柿葉，青旗沽酒趁梨花”。
在李白的詩中也有：“鸕鷀杓，鸚鵡杯，百年三萬六千日，一日須傾三百杯”，李白這是在講曾用鸚鵡杯一天喝了300杯酒，駱賓王也曾寫道：“鳳凰樓上罷吹簫，鸚鵡杯中休勸酒”，那麼這個鸚鵡杯又是什麼酒具呢？
鸚鵡杯，是1965年，出生於一座王氏家族墓地，墓主人是東晉王興之，説到東晉又姓王，那肯定是琅琊王氏一族，這王興之可能很多人不認識，他的侄子和侄孫就是琅琊王氏的王羲之和王獻之。
雖然古墓出土了許多珍貴的文物，但是這個鸚鵡杯又到底是什麼呢，看起來像是一個“大海螺”，在查閲史料時，專家在明代曹昭《格古要論》找到相關記載：鸚鵡杯即海螺盞，出廣海，土人琢磨，或用銀或用金鑲足。
這裏的海螺盞講的就是鸚鵡螺，鸚鵡螺是海洋軟體動物，在奧陶紀（古生代第二個紀）時代，鸚鵡螺是海洋中頂級掠食者，它身長可以達到11米，在無脊椎的動物時代，它靈敏的嗅覺和兇猛的嘴喙稱霸了整個海洋。
鸚鵡螺在古生代十分常見，幾乎遍佈全球，但在六千五百萬前的那場大災害當中，它跟恐龍都遭到了毀滅性打擊，只有少數的鸚鵡螺存活了下來，主要棲息在大西洋附近海域，隨着環境改變，鸚鵡螺身軀變得越來越小，但生物形態沒有太大改變，因此被生物界稱為“活化石”。
這鸚鵡杯就是用鸚鵡螺製作而成，完全不用加工，直接就可以充當酒具，而且鸚鵡螺的外殼是由許多腔室組成，各腔室之間都有隔膜，它們就像是海綿一樣，可以吸收液體，在《藝文類聚》記載有：用鸚鵡螺製造的酒杯，可容二升許（大約2至3斤）。
而且倒酒時也不會一下子流出來了，李白大概是喝了300多口才將一杯酒喝完，所以才會造成一種永遠都喝不完的錯覺。