苦瓜栽培、定植與管理小技巧，產量提升不是夢。有這麼一種蔬菜，雖然味道苦，但是營養豐富，是夏天清熱去火的必備良品，沒錯，它就是我們讓我們又愛又恨蔬菜——苦瓜。苦瓜原產東印度，在中國的南北方均有種植，苦瓜的吃法也多種多樣，可以涼拌、炒菜、煮湯等等，生食清暑瀉火解熱除煩，熟食養血滋肝、潤脾補腎、能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。在處理的時候將苦瓜放進鹽水中浸泡可以淡化苦味，其實苦瓜最好的吃法就是涼拌，這樣吃可以保證苦瓜中含有的維生素不流失，清炒的過程中不僅含油量會增加，而且維生素也會流失，清涼敗火的作用也會大打折扣。經常食用能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美、降低血糖、養血滋肝。苦瓜還有一個小妙用，就是去痱子，夏天如果小孩身上出了痱子，可以將苦瓜切片擦身上出痱子的地方，就能夠很快好起來。這樣一説，苦瓜的好處還是真不少，雖然味道苦一些，但是喜歡苦瓜的人並不在少數，市場上銷售苦瓜的銷量還是非常可觀的，種植苦瓜的經濟效益也很高，而且種植起來並不困難，那麼我們就來仔細瞭解一下如何種植苦瓜才能賣相好、收成多吧。
一選地
苦瓜的適應性較廣，對種植地土壤的要求雖然不高，但是它耐肥不耐瘠，因此最好選在肥沃疏鬆，保土保肥力強的土壤，苦瓜的根系發達，側根多，喜濕但忌漬水，因此最好選近水源、土層深厚疏鬆且排水良好的地塊最好。
二是撒基肥
苦瓜對肥料的需求量大，種植苦瓜肥料絕對不能落下，有了充足的肥力，苦瓜的植株才能莖葉粗壯繁茂，開花結果多，品質好。苦瓜施撒基肥一般每畝用腐熟的優質農家肥3000kg-5000kg，再混合每畝氮肥40kg、磷肥50kg以及鉀肥30kg即可。
三整地備種
種植前要將準備種植的地塊進行深耕30cm，將土地中的土塊耙碎，進行翻曬，清理前茬作物殘留，防治越冬蟲害，然後與基肥充分均勻混合以後，整平做畦，一般畦寬1.6m，畦長根據種植地的實際情況決定。
1播種時間
秋季種植苦瓜一般在7月到8月之間，氣候比較合適，管理方便、採收期長，而且易獲高產，冬季種植期最好在11月至12月期間，氣温低，要注意覆蓋地膜保暖，採取膜下水肥一體化灌溉技術，這樣既能保肥保水提高地温，還能夠促進進幼苗正常生長髮育提高產量。
2種子處理
為了減少病蟲害，在播種前最好將種子進行浸泡消毒，方法：先用清水將種子浸泡3-5小時，撈出，清洗乾淨，再用10%磷酸三鈉液浸20分鐘或用50%多菌靈500倍液浸60分鐘，然後用清水沖洗乾淨即可催芽或直接撒播。催芽：將種子倒入50-60℃的熱水中燙種，要不停攪拌，保證種子受熱均勻不燙傷，等水温降低至30℃左右時即可停止攪拌，浸泡8小時後撈出清洗，用紗布或毛巾包住，放在30-35℃的恆温處催芽，催芽期間每天都要用30-35℃温水清洗一次，大概3-4天70%種子露白時就可播種了。
3播種方式
苦瓜播種一般是露地直接播種，在播種前挖好種穴，穴深2cm-3cm即可，在每處穴中放1-2粒種子即可，播種完種子之後要覆蓋約1cm左右的篩好的營養細土即可。
一定植過程
當苦瓜幼苗長出4-5片真葉時，即可定植，一般栽1行，株距在50cm-80cm之間，每畝約種植1200株左右。定植過程中發現缺苗、漏苗要及時補齊，定植後要澆足定植水，一般緩苗期不需要澆水，應適當進行淺中耕，使畦面土壤疏鬆通透。
二田間管理
在苦瓜生長期間，要經常巡田，及時除草與施肥，將雜草清除，避免分掉苦瓜的養分，保證產量。當幼苗長至5-6片真葉時，應及時插竹搭架，搭架方式主要有水平棚架、竹架以及人字架，使枝蔓均勻分佈於棚架上，當瓜苗的長度到50-60cm時，即可選擇晴天引蔓上架。一般引主蔓沿支架直上，側蔓向支架左右橫引引蔓上棚後，應將主蔓基部距離地面50cm以下的側蔓及上部不着生雌花的短、弱、過密的、衰老的、有病的枝葉及時摘除，減少養分消耗，利於開花結瓜。苦瓜自然授粉率低，因此需要配合人工授粉，在開花當天上午9-11點進行人工授粉成功率最高。
三水肥管理
苦瓜最好實行水肥一體化管理，且追肥原則為苗期輕施，花果期重施，這樣既可保證蔓葉正常生長髮育，也可滿足其不斷開花結果對養分的需求，苦瓜的水肥管理應根據苗情及天氣變化靈活施用。例如在苦瓜幼苗生長到5片真葉前應淋施稀糞水或高濃瓜類配方肥水1-2次，在開花結瓜前每畝應追施15-20kg過磷酸鈣1次，混合尿素、氯化鉀10kg 左右，每週施1次施3次，等到開花結瓜後追施尿素30kg和氯化鉀18kg每週一次施5次，還可加施微量元素葉面肥3-4次。
苦瓜採收要在上午進行，一般花後12-15天就要採收，當瓜的肩部瘤狀突起粗大、瘤溝變淺，瓜的尖端變平滑，果皮有光澤，果頂色開始變淺時便可採收，由於苦瓜連續開花結果，結果初期，應該及早採摘，以便於促進植株生長和植株上部果實的發育，結果盛期最好勤採，一般來講2-3天採收1次。採收時應用剪刀將苦瓜從柄部剪下。
一病害
苦瓜的病害主要有猝倒病、炭疽病、褐斑病、白粉病、病毒病等。本文以猝倒病為例，簡單講解一下防治要訣。
猝倒病一般是在幼苗出土不久的時候最易發生，初時幼苗幼莖基部呈水浸狀，而後病部變淡褐色，幼苗近地面處明顯縊縮，子葉尚未凋萎而倒伏，一般在土壤温度低，濕度大時有利病菌的生長與繁殖，所以在夜間涼爽，白天光照不足，苗牀濕度大的情況下發病嚴重。這種病害主要以預防為主，防治為輔，在種植前應用70%五氯硝基苯與50%福美雙於植溝中進行苗牀消毒處理，病害初期可用72.2%霜黴威鹽酸鹽750倍或用靈·代森或58%甲霜靈·代森錳鋅或75%百菌清600倍或32%甲霜·惡黴靈300倍液噴於幼苗基部，如果病害嚴重，要立即拔除銷燬，以免傳染其他健康植株。
二蟲害
苦瓜的蟲害主要有瓜蚜、薊馬、白粉蝨、斜紋夜蛾、根結線蟲、瓜實蠅等。以瓜蚜、薊馬、白粉蝨為例。
這幾種蟲害均是成蟲和幼蟲均棲息在嫩莖、嫩梢或葉背吸取液汁，受害葉片褪色、變黃、捲縮，植株生長受到抑制，並傳播病毒病，一旦發現可用噻蟲嗪或阿維吡蟲啉或阿維啶蟲咪1000倍立即噴殺處理。
