鐵觀音適合什麼人喝呢？鐵觀音是烏龍茶的一種，原產地福建安溪縣。鐵觀音屬於半發酵茶，素有”綠葉紅鑲邊，七泡有餘香”的美譽。因為鐵觀音中含有咖啡鹼茶多酚，所以睡眠質量不佳或神經衰弱、孕婦、腸胃不好的人羣不適合喝鐵觀音。
首先，需要温杯，所謂温杯就是，先用沸水温壺燙盞，鐵觀音要求茶杯的温度和水温的温度一樣高，這樣才能最大程度的把鐵觀音的香氣完全發揮出來。
取適量的茶葉，可以根據個人的喜好來選擇茶葉的重量，一般8克，放置於蓋碗中，用沸水沖泡，泡鐵觀音的水温要用100度的沸水。
由於這第一道茶水主要是洗茶，並不飲用，故而快衝快出為好，第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，可以據個人的喜好稍做調整，覺得淡了就可以延長一點，覺得濃了就可以縮短一點。
睡眠質量不佳或神經衰弱、孕婦、腸胃不好的人羣不適合喝鐵觀音。