雙節來臨，
歡慶之餘，
自我防護依然要做到位。
廣東省市場監管局發佈消費提醒，市民在中秋國慶長假期也要注意“飲食安全莫大意”，強調外出進餐時要注意查看餐飲服務單位疫情防控措施是否到位，是否健康監測、配備洗手消毒設施或免洗手消毒液、間隔錯位就餐、提供雙筷位勺或公筷公勺餐具、場所清潔通風等。
資料圖，文圖無關。
選購食品有講究
要到持有有效《食品經營許可證》的食品經營單位購買，購買冷藏冷凍食品還要到具備冷藏冷凍食品經營項目、儲藏條件好、符合衞生要求的正規商場、超市和市場購買，網購食品或半成品更要注意查看賣家的食品經營許可證及經營項目、食品生產許可證、產品生產日期、保質期等信息；要查看外包裝，觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)、有無顏色變化、有無出現異味等現象；要索取購貨憑據或保留購物小票，以備維權所需。
就餐用餐多留心
選擇外出就餐時，選擇到持有有效《食品經營許可證》的餐飲服務單位就餐，不到無證小店和街邊小攤就餐，建議儘量選擇到食品安全量化等級為B級以上（“笑臉”為“大笑”“微笑”）的食品經營單位就餐；查看餐飲服務單位疫情防控措施是否到位，是否健康監測、配備洗手消毒設施或免洗手消毒液、間隔錯位就餐、提供雙筷位勺或公筷公勺餐具、場所清潔通風等。
其次，慎食高風險食品，若選擇食用涼菜、熟食滷味和生食水產品等冷食、生食類食品時，應注意查看食品經營單位是否有經營相關冷食和生食類品種的項目；不嚐鮮、不貪口腹之慾，不食用野蘑菇、鮮黃花菜、河豚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風險的產品；禁止食用國家重點保護野生動物和其他陸生野生動物，包括人工繁育、人工飼養的陸生野生動物，以及有關法律禁止食用的其他野生動物；禁止以家畜家禽名義食用野生動物；禁止食用“長江野生魚”“長江白魚”“長江鮰魚”等長江禁捕漁獲物，共同保護長江母親河。
選擇網絡訂餐時，一要查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價，不要僅僅關注菜品評價，謹慎下單；二儘量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短食物運送的時間；三收到餐食後，要檢查包裝是否完整、是否有被開啓的痕跡、餐食是否被污染等，並及時加工或食用，勿長時間存放；四不網購涼菜、生食食品和冷加工糕點等高風險食品。
烹調食品要注意
在家制備餐食時，應洗淨雙手，廚具和餐飲具等要清潔並生熟分開；挑選新鮮、衞生的原材料，認真清洗並做到燒熟煮透；濕河粉、米粉（線）等穀類發酵製品、泡發的木耳或銀耳等，儘量在購買當天或泡發當天食用完，涼菜要現做現吃；選取五指毛桃等材料煲湯的，一定要從正規渠道購買，不要購買來源不明的煲湯材料；冷凍食品烹飪前應徹底解凍，以防食品中心加熱不透；外購熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前應先確認是否變質，已變質的食品要及時清理，未變質的食品要徹底加熱煮透後方可食用。
食物儲存有要求
熟制食品在室温存放時間應不超過2小時；加工後的成品、半成品、原料應分開儲存，防止交叉污染；未食用完的食品應該用保鮮膜密封，按存貯要求進行常温、冷藏或冷凍保存；需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應的條件(一般冷藏温度為0-4℃、冷凍温度為-18℃以下)；冷藏食品一般3天以內食用較好；冰箱內存放食品不宜過滿，要定期清理。
良好習慣重養成
注意個人衞生，養成飯前便後洗手的良好習慣；注意科學搭配膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食；冷飲、冰激凌等寒涼食品少吃或不吃，胃腸不好的消費者尤其要注意；多人共同就餐時，提倡使用公筷公勺；踐行“光盤”行動，杜絕餐飲浪費。
其他事項常留意
留心食物中毒表徵，一旦出現噁心、腹痛、腹瀉、發熱等不適反應時，應立即停止食用可疑食物，儘快就近就醫，並保留可疑食物；及時舉報投訴，如發現違法違規經營食品行為，請及時撥打投訴舉報電話“12345”“12315”。
提醒大家
疫情尚未散去
千萬千萬千萬
做好個人防護
廣州日報全媒體文字記者 林琳 通訊員 粵市監
廣州日報全媒體圖片記者 莊小龍
廣州日報全媒體編輯：陸凱聲
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來源:廣州日報