橘子榨汁喝跟直接吃沒有區別？橘子榨汁後對健康不利

流言：橘子榨汁喝跟直接吃沒有區別

真相解讀：

吃橘子好，還是喝橘子好？

當然是吃橘子更好。橘子榨汁後，膳食纖維幾乎都被過濾掉了，而且糖分太多，對健康非常不利。

喝果汁和吃水果區別很大

1. 果汁的營養素損失

果汁製作過程中去掉了其中的膳食纖維和部分營養素，其中的維生素 C 和抗氧化物質也受到不小的損失。

2. 果汁含糖量高，還屬於遊離糖

水果中的糖在水果裏是沒有問題的。但果汁中的糖，榨汁後就屬於遊離糖了。世界衞生組織建議把“遊離糖”的攝入量控制到每天50克以內，最好是低於25克呢。更重要的是，果汁往往都很甜，好喝的果汁含糖量都很高，沒有人喜歡喝那種酸澀的果汁。蘋果汁、橙汁的含糖量都在8%以上，而葡萄汁的含糖量甚至可高達15%～20%，幾乎是可樂含糖量的兩倍！喝一杯純果汁，就能喝進去20～40克的糖，40 克糖相當於半碗米飯，每天在三餐之外額外喝進去，怎麼可能不發胖呢？發胖還會增加糖尿病和高血脂等一些慢性病風險。

3. 果汁飽腹感差，消化快，血糖上升快

水果是固體狀態，需要咀嚼，飽腹感強，胃排空的速度較慢；而果汁是液體狀態，不用咀嚼，飽腹感差，在胃裏的排空速度很快，在腸道中的吸收速度也很快，血糖上升也快得多，對於血糖和體重控制非常不利。

4. 果汁很容易就喝很多

喝過果汁的肯定有這樣的體會，果汁很容易就喝很多。啃一個蘋果就挺辛苦，胃裏也挺滿了；連續吃兩個蘋果之後，沒有人會要求第三個。但是，喝一杯果汁非常輕鬆，連喝兩三杯也沒啥難度，畢竟飽腹感要差很多。而果汁中糖分高，很容易攝入大量的能量，對健康是一點好處都沒有的。

正因如此，喝太多果汁可能還對健康有害。大量研究顯示，喝果汁有促進發胖和增加糖尿病風險的趨勢。對於小孩來説，還會增加齲齒的風險，導致兒童蛀牙。