秋季這樣吃 營養又健康

本報訊（記者劉波）隨着天氣逐漸轉涼，孩子的胃口也變得好起來。不少家長希望通過食補，幫助孩子補回因“苦夏”而“流失”的營養。市中研附院中醫兒科主任醫師王津提示，秋季早晚温差大、氣候乾燥，孩子飲食的原則是多吃一些滋潤、生津、去燥、清熱解毒的食物，孩子的脾胃弱，不要輕易大補，也不要服用保健品。

進入秋季後，孩子食慾漸漸旺盛，而且秋季的時令美食又特別豐富，也是給孩子調節身體營養的關鍵時期。營養要均衡攝入，如適當攝入肉類等高蛋白食物、五穀雜糧等食物，應注意葷素、粗糧細糧合理搭配。

在蔬菜水果方面，建議秋季給孩子吃以下應季的食物，如南瓜、藕、山藥、銀耳、海苔、枸杞、紅薯、蘿蔔等；水果有雪梨、石榴、蘋果、葡萄、山楂、荸薺、柚子等。但柿子、桂圓、西瓜等水果要少吃。

秋季是補充蛋白質的好時節，應適當吃一些肉類食物，以增強孩子的身體能量和抵抗力。家長可以嘗試選用以下食材：鴨肉，屬於涼性，滋陰養胃，利水消腫，特別適合秋季乾燥時食用；排骨，可以補充優質蛋白；蝦，富含礦物質，便於吸收，可以補充優質蛋白；魚，可以和豆腐一起食用，都是高蛋白食物，有助於增強孩子抵抗力，促進生長。

要想吃得健康，家長要注意，在秋季不要讓孩子貪食冷飲，以避免對胃腸道功能造成傷害。秋天空氣乾燥，孩子容易缺水，需要預防秋燥，要多喝温開水，也可以用雪梨或柚子煮水給孩子喝，可以潤肺止咳，健脾開胃。

天氣轉涼，也是孩子患感冒的高發期，家長平時給孩子準備飯菜時，可以多做一些富含維生素A、維生素C、維生素E的食物，增強孩子的免疫力，預防感冒。奶製品、動物肝臟、瓜果蔬菜、堅果都是不錯的選擇。同時，秋季也是孩子患腹瀉疾病的高發期，因此家長要保證孩子吃新鮮、乾淨的食物。

來源:今晚報