回答這個問題前，分享身邊一個真實的故事。老家的一位鄰居，孩子過了一歲就開始給孩子訂奶，就是每天都會送到家裏的鮮奶，不過農村都是從牛身上擠出的奶，談不上消毒。孩子喝了之後一直不長身體，而且消化不好，去看醫生的時候，醫生給的建議還是喝回配方奶。所以就是今天在農村，我們也能看到很多孩子喝配方奶會一直喝到2-3歲。
原則上孩子一歲後就可以喝純牛奶了，但是如果條件允許的話，還是建議選擇配方奶，為什麼這樣説呢？因為和純牛奶相比，配方奶有更多的優勢。
第一，配方奶的營養更全面，我們可以看看純奶的營養配方，一般只有鈣和蛋白質，除非是複合乳，會額外添加一些營養元素。但是我們可以看看配方奶的營養元素，各種微量元素都會包含。
第二，配方奶更易吸收。和純奶相比，配方奶的營養成分高，也更容易進行消化與吸收，相反對於三歲前的孩子，腸胃本身比較弱，純奶並不是很容易消化。
第三，純奶會有更多的安全隱患。純奶是經過巴氏殺菌的新鮮牛奶，整個運輸過程需要在冷鏈中進行，保質期只有1-2天，如果是比較熱的夏天，任何一個運輸環節都容易導致鮮奶變質。
所以，如果一歲後的寶寶斷奶，仍然建議選擇配方奶，因為配方奶的營養成分是根據不同年齡階段孩子生長需求來訂製的，更適合孩子的生長髮育。
如果一定要選純奶，對於三歲前的寶寶一定要知道怎樣來選擇純奶。
1.兩歲前的寶寶一定要喝全脂奶，因為孩子長身體對脂肪的需求比較高；
2.分清純奶和奶飲品。純奶就是配量表上只有生牛乳，如果配料表中除了生牛乳之外，還有很多東西，就證明這不是純牛奶。向題主提到的酸酸乳，這算是奶飲品，對於孩子完全是沒有營養成分的。
3.如果有安全可靠的純奶渠道，可以自己訂奶，比如我們當地的牛奶廠就有訂製純奶的；如果沒有，那麼可以選擇超市進行高温殺菌的純奶，營養成分是一樣的，只是新鮮度不同。
挑選鮮牛奶的時候儘量去挑選大品牌，如果對本地的奶源更清楚，也可以選擇本地的知名品牌。