吃魚對孩子好,但這3種魚別給孩子吃,網友幸好早知道
眾所周知,魚肉具有豐富的營養價值。魚肉不僅蛋白質含量高,更重要的是含有促進腦力的關鍵元素DHA。DHA不僅對孩子大腦的發育起着極其重要的作用,還可以促進視力的發展,維持視網膜的正常功能。
然而,雖然魚肉的營養價值如此之高,但是並不是每種魚都適合孩子,有的甚至會對孩子的身體造成傷害。特別是下面這三種魚千萬別給孩子吃。
金槍魚
由於金槍魚的營養價值高,且價格也比較親民,很多家庭都會給孩子吃金槍魚,尤其是金槍魚罐頭。但事實上,金槍魚體內的汞含量屬於較高水平,而汞是一種重金屬元素,容易對人體的神經系統造成不可逆的傷害,成人尚且如此,更何況是孩子呢?
金槍魚罐頭除了魚體內本身汞含量高外,為了防止魚肉腐壞變質,罐頭裏通常會加入很多添加劑,這些添加劑也或多或少會對人體造成傷害。
箭魚
箭魚等肉食性魚類是處於食物鏈頂端的。根據有害物質的富集作用我們知道,在食物鏈的位置越高,物種體內所含的有害物質含量就越高。
在箭魚體內主要容易富集一種叫甲基汞的有害物質,這種物質容易隨着環境的變化,發生其他的化學反應,從而產生新的有害物質。而孩子的中樞神經系統十分脆弱,可能會對這些汞的衍生物產生中毒反應。
鯰魚
鯰魚主要以浮游生物以及腐肉為食,屬於雜食性動物。鯰魚最喜歡在污水中生長,越髒的水,長得越快,身體發黑。
近些年來,我國的污染越來越嚴重,在這種環境下生長的鯰魚,體內的有害物質也就越多,這些有毒物質是無論經過怎樣的高温烹飪都無法去除的。
同時,也因為鯰魚自身喜腥臭的習性,很多養殖户喜歡用泔水以及動物屍體餵養鯰魚,這樣魚更容易染上疾病,所以鯰魚還是不吃為妙。
吃魚固然對孩子好,但是以上三種魚千萬不要給孩子吃哦。如果要做魚給孩子吃的話,據營養師推薦,帶魚、黃花魚和三文魚都非常好,這三種魚營養豐富,且魚刺較少,非常適合小朋友。
對於小孩子吃的魚,最好的烹飪方法是清蒸和燉湯,媽媽們不妨試試看,這樣做出來的魚也別有風味,寶寶也愛吃!