哈嘍小夥伴們大家好，很高興你們閲讀小編的文章，相信大家平時都見過發芽的大蒜，大蒜髮了芽就會直接丟掉，但事實上，發芽的大蒜其實也可以使用，蒜苗能否食用要視情況而定。如果發黴或變色，不應食用。吃了以後會引起身體不適，但如果是正常的綠芽菜，這種大蒜可以正常食用，而且蒜苗的營養價值會更高，所以可以放心食用。以後不大蒜髮芽別再着急扔了，作用竟然這麼大，一年下來能省好幾百塊，跟隨小編一起來看看吧！
發芽的大蒜本身含有較多的硫化物，具有抗菌消炎作用。有真菌感染的人可以吃。富含抗氧化物質，如維生素C、維生素E，這些物質能起到延緩衰老的作用。發芽大蒜富含抗氧化元素硒，具有很強的抗氧化作用，能減少自由基的損傷。它的抗癌抗癌作用遠遠超過沒有發芽的大蒜。
把蒜苗剝下來，中間會看到大蒜的綠色芽。大蒜花瓣上長出綠色的幼苗後，就是綠葉蔬菜。如果把大蒜放在水盤上，不僅可以把綠色植物的美麗帶到廚房，還可以代替葱當調味品。蒜苗繼續在土壤中生長。當葉子長大後，它們被稱為綠蒜。不習慣蒜瓣的人可以直接吃蒜芽。大蒜幼苗維生素含量高於大蒜花瓣，具有一定的殺菌能力。這麼一年下來，省下了不少買葱錢。
更重要的是，我們可以把發芽的大蒜切成密封的瓶子，在水泡里加水12小時，然後把水放進噴壺裏噴在花盆裏。神奇的效果是可以驅除花盆裏的蟲子，這樣一年就能省下不少農藥費。過了很長時間，你會發現你省了幾百元。
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