茶香濃郁的雲霧肉
食材
主料五花肉500克
輔料 八角1粒 桂皮1小塊 辣椒1個 茶葉18克 鹽5克 葱適量 姜適量 糖15克 蒜適量 生抽10毫升 醋10毫 香油適量
步驟
準備好五花肉。
2.用鐵夾子，夾住肉在爐火上烤帶皮面
3.烤至焦黃取下。
4.放入水中，浸泡15分鐘。
5.用刀刮淨焦皮，用水洗淨。
6.湯鍋加水，放入肉。
7.燒開後撇去浮沫。
8.加入 八角 葱姜 桂皮 鹽 辣椒燒開轉小火。
9.燉至肉爛，撈出待用
10.鐵鍋上鋪上錫紙，錫紙上加入茶葉和糖。
11.上面放一鐵箅子，將肉置於上，皮面朝上。
12.蓋好鍋蓋，用旺火燒，待鍋內冒出濃煙。
13.燻出香味時，離火燜至煙散盡。
14.把肉取出晾涼。
15.把蒜剁碎放入碗中。
16.祘碗中加入醬油 醋 香油攪拌均勻成料汁。
17.將肉改刀切成片，碼放在盤中。
18.將料汁澆在肉上即可。
小貼士
肉皮必須烤至起泡，才易煮透，口感好便於消化。 肉燉爛時，用筷子一插即透。肉不可燉得太爛，否則熏製後不易成形。 熏製時須皮朝上，肉朝下，香味易入肉內。因肉已爛，味易入，故燻時不宜過長。喜歡吃辣的可以在料汁中加入辣椒油
乾鍋白菜
食材
主料 大白菜400克五花肉100克
輔料 葱花適量 紅辣椒20克 青辣椒30克 老抽20毫升 蠔油15克 白糖2克 鹽適量黃酒10毫升 雞精少許
步驟
1.準備好所有的食材。
2.五花肉洗淨切薄片，青紅椒切圈，葱切碎。
3.炒鍋倒油爆香葱花和紅辣椒。
4.倒入五花肉翻炒。
5.炒至五花肉吐油微黃。
6.再放入青辣椒炒香。
7.淋入黃酒炒香。
8.再加入老抽。
9.加入蠔油
10.炒至五花肉上色。
11.放入切片的大白菜翻炒。
12.加少許鹽。
13.在加入白糖繼續翻炒。
14.白菜變軟淋入少許雞精翻炒均勻關火。
15.把白菜盛入乾鍋，隨酒精爐一起邊加熱邊吃。
小貼士
五花肉要切薄一些，炒至吐油微黃熟了，再加入調味料上色。
乾鍋菜炒至的時候不需加水，讓食材本身的水分揮發，才會幹香有味。
辣椒的用量可以自行調整。
小學生在遊戲中，一直是“坑”的代名詞，那幼兒園的小朋友在遊戲中是怎樣的存在呢？一段疑似幼兒園老師採訪學生的視頻爆火，快來看看他們是怎麼説的吧。
幼兒園小朋友談《王者榮耀》：
某幼兒園老師在學生寫作業的時候突然聊起了王者榮耀。老師問大家説有沒有玩王者榮耀的，然後孩子們紛紛舉手説自己玩。
差不多所有的孩子都説自己在玩王者榮耀。然後老師又問是誰讓他們玩的，有的孩子表示是自己的哥哥姐姐，還有説是爸爸媽媽的。
感覺孩子們的親戚們也很喜歡玩呢，聽到孩子們都喜歡玩王者榮耀，老師似乎感覺很有意思，然後就抽點了幾個小朋友問他們喜歡玩什麼英雄。
首先點了靠窗户那個穿黑衣服的孩子，這個孩子果斷回答后羿，這邊的一個小女孩回答了扁鵲，還有一個小女孩説了趙雲。
這個女生似乎很喜歡扁鵲這個英雄，有個男生回答了叫“劉博”的名字，但是老師似乎沒有聽過這個英雄，表示自己還沒有玩過。趙雲、扁鵲和后羿是比較受孩子們歡迎的英雄。
老師又問孩子們玩得時候用的是自己的還是爸爸媽媽的賬號，大部分孩子都説是自己的。老師又問他們是贏得多還是輸得多，孩子們異口同聲的説是贏得多，有的孩子説自己一次都沒有輸過。
最後老師表示很無奈，只能説自己服了這些小孩子們。
(2017-04-14)