9月23日晚上，寧波市綠順水產有限公司大水產交易區驚見一條50多釐米長、4.9公斤重、通體金燦燦的大黃魚，這條大黃魚每公斤售價3萬元，最終以14.8萬元成交，這相當於一輛普通家庭轎車的價格。據瞭解，大黃魚的魚膠是大補，而且近年來大黃魚的數量明顯減少，就導致大黃魚的價格比去年漲了不少，平均漲了50%。
大黃魚的價格為什麼會這麼貴呢？
（1）大黃魚的魚膠是大補，具有很高的營養價值。
（2）近年來大黃魚的數量明顯減少，就導致大黃魚的價格比去年漲了不少，平均漲了50%。
那麼，面對如此高的大黃魚價格，你會怎麼辦？
（1）租或者買個漁船，去捕撈大黃魚。
（2）購買大黃魚魚苗，興建魚塘，大量養殖大黃魚。
（3）做大黃魚餐廳，專門出售大黃魚的各種菜餚。
（4）不瞭解大黃魚相關，我還是投資我最熟悉的互聯網金融微銀易貸吧。該平台擁有年化利率5.6%到13%的出借項目吧！
黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。（黃魚具有抗菌效果，相對其它魚類來説保持新鮮的時間會更長，有漁民曾把黃魚的生肉貼在牆上跟其它魚同時貼，發現其它魚肉先腐爛，而黃魚卻相對新鮮）。糖醋黃花魚是一道可延年益壽的菜餚，收錄在《中國益壽食譜》裏。其主要功效是補腎健腦。
常吃黃花魚能抗衰老，別再烤着吃了，原來糖醋的味道這麼好！今天吃貨食姐就教大家這道菜的做法，希望以後你們家的餐桌上又能多一道美味佳餚！
材料：黃花魚(2條，350克)、蒜(1頭)、葱(3根)、姜(1小塊)。
糖醋醬汁：山西陳醋(8湯匙)、生抽王(4湯匙)、白糖(2湯匙)、生粉(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、清水(2湯匙)。
調料：油(1碗)、鹽(1湯匙)。
做法：
1、洗淨膛好的黃花魚，在魚背兩面各劃三刀，灑入1湯匙鹽抹勻，醃製20分鐘。
2、葱切成段，姜切成絲，蒜頭拍扁切碎，都置入大碗內。
3、加入8湯匙山西陳醋、4湯匙生抽王、2湯匙白糖、1湯匙生粉、1/2湯匙雞粉和2湯匙清水拌勻，調成糖醋醬汁備用。
4、燒熱1碗油，插入竹筷待其四周冒細泡，放入黃花魚大火炸30秒，改中火炸8～10分鐘至金黃色，撈起瀝乾油。
5、燒熱1湯匙油，倒入糖醋醬汁用鏟子順一個方向攪動，以中火煮至沸騰。
6、將醬汁淋在炸好的黃花魚上，即可上桌。
美食提醒：
1、要讓魚炸時不易脱皮，可燒熱鍋後用薑片在鍋底抹一遍，再倒油燒熱來炸魚。
2、可用廚房紙吸乾魚身上的水分，放入鍋內油炸時就不會濺起油花，以致燙傷手。
3、黃花魚以大小適中為宜，將其油炸至幹身呈金黃色，吃起來口感更佳。
4、用大葱代替青葱，可使煮好的糖醋醬汁更好吃；煮醬汁時應順一個方向輕攪，煮至沸騰便可。
5、黃花魚有健脾開胃、安神止痢、益氣填精、健脾暖中的功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好的療效。
(2017-09-17)
每一項人類重要的傳統經濟活動，無不藴含着千百年來沉澱的經驗、技術，深藏着人們對自然的敬畏、感恩與期盼，此間代代相傳着無數祝願、祈求、禁忌......，創造了無數諺語、故事、傳説乃至詩篇。我們不妨將這些三都澳沿岸民眾在與大黃魚相伴的歲月裏產生的深厚的精神產品，稱之“大黃魚文化”。
“水頭暝”與禁忌風俗
一年一度傳統大黃魚汛期間，有着許多特殊的風俗與禁忌。
年年農曆三月二十七傍晚，官井海灣沿岸的海灘、礁石邊，條條木船上，人聲鼎沸。海邊村莊的榕樹、宮廟、瓦屋下，送行的人羣集聚。“瓜對”（傳統捕大黃魚的木船為一對，民間稱為“瓜對”。該大小兩艘船組成一個作業單位，大船叫“母船”，有六七人，六支槳；小船叫“仔船”，有三四人，三支槳。）將出海，先要敬海神和吃“水頭暝”。船主與槳手，挑一擔酒、肉、魚、米，先到海邊，放過鞭炮，供上祭物。再將祭物挑回船上，辦一桌豐盛的晚餐，稱為“水頭暝”，酒足飯飽，船隻趁潮開向官井洋。
到了海面上，夥計們要謹言慎語，還有一些行為要禁止。比如睡覺不要俯卧，吃魚不要翻，筷子不要擱在碗麪上等等。一些用語也變成了行語和隱語。當然，這些風俗都體現了人們對於海洋的敬畏和對豐收的期盼。
舌尖上的追求——“趕鮮”
官井黃花魚大豐收，三都灣沿岸方圓百里的人有口福了。每年夏初官井洋發海，不論日夜，捕撈的大黃魚當天就從海上運到了各個碼頭。近的鄉村人們前來購買，遠的地方，則由挑夫兼程趕路，送到山區、集鎮、鄉村。行腳的路程最遠的甚至到達百里之外。
舉霍童鎮來説，離最近的海邊八都街有五十多里路，還要翻山渡河。為了“趕鮮”，販魚的人就等在碼頭上，漁船一靠岸，人們就搶着裝魚。他們把大黃魚肚子朝上，頭尾相連。裝好魚即刻起步就跑。挑夫們只用了三個小時，就能趕到霍童鎮上。碼頭上裝魚時，大黃魚是銀灰色的，三個小時過後，就變成黃燦燦的顏色了。
這時，霍童街如過年一般熱鬧，家家户户都要買上了一二尾嚐鮮。買魚時不一定交現錢，賣魚的當場大聲吆喝，誰買了魚，魚兒幾斤幾兩，為得是記賬和買主都心中有數。
第一批挑到霍童街市的魚有五六百斤，但是很快就賣完了。待到第二批、第三批大黃魚挑子來到街上，魚的價格就下跌了。可是人們就是要儘早嚐到黃魚，生怕“黃魚不吃明年事”。而“趕鮮”，也成為了當地人們生活中的一句口頭語，比喻做事宜早不宜遲，凡事必然要博個彩頭。
這樣的場景，不但年年在霍童街上呈現，在官井洋沿岸無數個大小村莊裏，也一年一度地演繹着。
平民的盛宴——“黃瓜瞑”
每年到了大黃魚漁汛，官井洋沿岸的埠頭鄉村都熱鬧起來。寧德縣城下街尾的各個埠頭，特別是臨海的外街，更是人聲鼎沸，熱鬧異常。
漁船大都在白天趁大潮水的漲潮，把鮮魚從官井洋運送到這裏。這需要四個鐘頭時間，船隻又要乘潮靠泊，故而交易開始，已到晚上八時。起魚，過秤，要忙到下半夜。假如是初二、三與十六、十七的大潮，大黃魚到岸，就到了半夜，這樣，交易就要通宵達旦了。人們稱這個一年一度難得一見的熱鬧景象為“黃瓜暝”，這是一個深深映在老輩人腦海中不可磨滅的場景。
魚之鮮，只在數小時之間。於是有個約定，深夜時分，或清晨之際，魚販們尋上熟悉的人家，將尺餘長數斤重的大黃魚，掛在一户户人家的門搭鎖上，無論這家人平素時是多麼的節儉，生活是多麼的窘迫。一些深宅大院的大門門環上，有時也被掛上大黃魚。數日或許多天之後，這家人有了錢，自然會送到魚販的手上。
但這不是簡單的賒銷，而是數百年來不變的約定。“黃瓜暝”，一年一度在三都澳畔大小埠頭歡樂上演……
大黃魚，是蕉城名頭最響亮的美食
也是蕉城人從小吃到大的家常美味
烹飪也是另一種大黃魚文化
小愛收集了一些常見的大黃魚的做法
大家一起來學習下吧
(2017-09-06)
黃花梨花紋美麗、色澤柔和，有香味，容易進行深顏色和淺顏色的調配，可表現出淺黃、深黃、深褐色，紫色，也適合鑲嵌，具有加工性能良好，軟硬輕重適中，不愛變形等特點，是物件製作材料的理想選擇 。海南黃花梨如此貴重，如果保養不好很容易開裂，尤其是在寒冷乾燥的北方保養更是困難，那麼應該如何保養呢？
1.存放環境
要避免黃花梨物件受到陽光直射和暴曬，不能使之過度乾燥，以防止乾裂和變形;也不適宜放在潮濕環境中以免遇濕膨脹，影響外形美觀。
2.擦拭方法
黃花梨物件經常把玩，難免染灰變髒，擦拭把玩件時應使用柔軟潔淨的幹棉布反覆輕擦，這樣既可除去表面灰塵也可防止蟲蛀，還不會留下難看的痕跡。
3.遠離火源
黃花梨油脂含量較高，此種材質的所有制成品都屬易燃物，因此黃花梨擺件切記遠離火源。
保養誤區
第一、一定要用幹棉布擦拭，不可過分“保養”而採用濕布、鹼水、酒精等有機溶液擦拭，以免破壞木材纖維，使把玩件慘遭損毀。
第二、黃花梨有着很強的自我保護能力，當受到周圍環境干擾時會在全身形成一層美麗的包漿，但包漿的形成是一個緩慢的過程，有些人為了刺激它快速地形成“包漿”，“粗暴”地把玩把玩件，這種做法是錯誤的，結果只會適得其反。
第三、如果您覺得沒有光澤或手感不好，可採用勤加撫摸、棉布擦拭或稍作打磨的方法，切記不可用核桃油、橄欖油等油性物質“滋潤”，也不需上蠟、上清漆，這些東西只會減少黃花梨木質本身的光澤和油潤感，給把玩件帶來損壞。如果實在沒時間把玩，可上一點天然蜂蠟。
(2017-09-13)
隨着古玩集市上的花梨越來越罕見，一些賣家為了自己的利潤便動了壞心思，就在這幾天非洲森林發生了一件驚天大案，非洲裏的原始森林裏的千年巨型海黃花梨被人隨意破壞。因其成材緩慢、木質堅實、花紋漂亮，黃花梨木與紫檀木、雞翅木、鐵力木並稱中國古代四大名木。始終位列四大名木之一，現為國家二級保護植物。
普通來説海黃花梨能有上百年的成長時間就早就算是很很好的了，因為在非洲森林裏，這些海黃花梨木大普遍都能夠生活上千年，因為沒有人為的破壞，因為就在這幾天，一羣黑人來到原始森林，見到圖中粗壯的樹幹真是讓人着實吃驚了一把。名貴的海南黃花梨則主要生長在黎族地區，其中尤以昌江王下地區的海南黃花梨最為珍貴。兩廣沿海，越南部分地區也有出產，海南產量曾幾度遠超其他地區。解放後，尤其是改革開放後，由於過度開採，產量大不如前。
因為這正是因為如此很大的海黃花梨，所能帶來的利潤價位是沒辦法大概的，所以它被人無情的砍到在地。望着這麼很大的海黃花梨，相對比身邊的小樹，這棵大樹能稱之為樹王。
因為讓人感到惋惜的是，這棵千年樹王就這麼被人破壞了，在沒破壞之前，十個大漢圍繞着都沒辦法將其合抱住。圖為盜伐者拍照留念。
據調查，這棵大樹的直徑接近了五米多，因為它生活了上千年，而海黃花梨木自己就能夠防腐蝕防蚊蟲，這麼説材質很好，所以它的價位是很大的。黃花梨木色金黃而温潤，心材顏色較深呈紅褐色或深褐色，有屢角的質感。因為黃花梨木的木性極為穩定，不管寒暑都不變形、不開裂、不彎曲，有一定的韌性，能製作各種異形傢俱。
樹木被砍倒了，後來的困難就便是將這棵大樹給搬運走。瞧瞧照片中的搬運工，大概得耗費很長時間。黃花梨木的比重較輕，比紅木（酸枝木）還要輕。黃花梨木紋理清晰，如行雲流水，非常美麗。最特別的是，木紋中常見的有很多木癤，這些木癤亦很平整不開裂，呈現出狐狸頭、老人頭及老人頭毛髮等紋理，美麗可人，即為人們常説的“鬼臉兒”。
只是讓人感到惋惜的同時，為什麼將這棵生活千年的老樹給砍掉呢？僅僅只是因為其價位很大嗎？可想過沒有，或者這麼很大的千年古樹，世上僅僅只存活着一棵，現在將其砍掉，未來大家還能見到這樣的巨型古樹嗎。
(2017-09-22)
一文讀懂：14.8萬！ 這條大黃魚賣出一輛轎車價
2017-09-25
浙江24小時-錢江晚報
劃重點
1
寧波漁民捕獲一條罕見大黃魚：50多釐米長、4.9公斤重、通體金燦燦。
2
該黃魚每公斤售價3萬元，最終以14.8萬元成交，相當於一輛轎車價格。
前天晚上，寧波市綠順水產有限公司大水產交易區驚見一條50多釐米長、4.9公斤重、通體金燦燦的大黃魚，這條大黃魚每公斤售價3萬元，最終以14.8萬元成交，這相當於一輛普通家庭轎車的價格。
記者瞭解到，這條大黃魚是奉化漁民捕獲的，最終賣給了一家飯店。至於是哪家飯店，經營户不願透露。經營户表示，這麼大規格的大黃魚非常罕見，至於最終可賣多少錢，難以預估。
“9.8斤重的大黃魚，我第一次看到。”在水產市場做了好幾年生意的葉先生感慨道。
網友熱評
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浙江金華
一斤1.5萬，一筷子吃一口500塊！
來自網友評論
他告訴記者， 今年開漁後，和去年相比，大黃魚數量明顯減少。市場較為常見的是條重0.5公斤左右的大黃魚，條重0.15公斤以下的不多，條重1公斤以上的也很少。
“今年從漁船上收購的價格就漲了，批發出去的價格也相應高了。不過每天的價格都會有變化。”葉先生説， 目前市場行情，條重0.15公斤左右的200元/0.5公斤，條重0.25公斤以上的330元/0.5公斤，條重0.5公斤左右的780元/0.5公斤，條重0.75公斤以上的則要1000元/0.5公斤左右。1公斤以上的大黃魚數量很少，價格也就不好説了，都是隨行就市，看行情定價格的。”由於近日黃魚數量偏少，價格比去年漲了不少，平均漲了50%。
黃魚價格為什麼這麼貴？
舟山羣島海域是大黃魚的主要產地之一，歷史最高年產量曾達到10萬餘噸。大概在上世紀70年代，大黃魚還是舟山漁民飯桌上的家常菜。可是後來，由於捕撈強度過大，野生大黃魚資源越來越少，瀕臨滅絕。資料顯示，野生大黃魚肉質鮮美，且具有極高的醫療價值。它的魚鰾可乾製成名貴食品“魚肚”，又可制“黃魚膠”。另外，大黃魚的肝臟含維生素A，可以做魚肝油。雖然大黃魚可以人工養殖，但是養殖的大黃魚無法達到野生的口味和醫療價值。
如何辨別野生大黃魚？
可以從外表上來區別養殖大黃魚與野生大黃魚。一般情況下，養殖大黃魚呈淡黃色，魚腹部較鼓，整條魚看起來有胖胖的感覺，同時它的鱗大而鬆散；而野生大黃魚呈金黃色，看起來長長的，相對較瘦，鱗也比較緊密；養殖大黃魚的尾巴較短，野生大黃魚的尾巴較長。
對於今年的大黃魚捕撈情況，市場負責人戎永敢認為，今年開漁後，鯧魚、鰻魚、帶魚數量較多，至於大黃魚的供應情況很難預計，因為在海上作業捕撈到哪幾種魚，數量多少，都不確定。
這等規格的大黃魚，究竟如何烹飪？
中國烹飪大師林軍告訴記者，這種規格的大黃魚，都是顧客專門宴請重要客人的，一般是一魚兩吃或三吃，甚至有更多的吃法，採用雪菜大黃魚湯、紅燒、抱鹽等寧波菜的經典烹飪方法。寧波市餐飲業與烹飪協會小而美分會會長潘永健告訴記者，大黃魚的烹飪方法還是採用傳統的紅燒、抱鹽等比較好，重點是這條魚的魚膠值很多錢，估計會賣到3萬元左右。根據寧波人的傳統，大黃魚的魚膠是大補的。
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以下為網友評論：
網友“老村長”：黃魚有大黃魚和小黃魚之分，大黃魚呢要吃小的，而小黃魚則要吃大的。新聞中10來斤的大黃魚口味已經不太好了。
網友“某 男”：賣的不貴，合理價格吃過2斤左右的黃魚，純野生。做法水煮魚，加兩片生薑。熟了後放少許鹽即可。這種魚不可以放味精。味道可以稱為少有的鮮美。沒什麼魚比這個魚更鮮美。魚肉嫩滑，特別漂帶有嚼勁。
網友“A人淡如菊”：我去年買了一條，比這條稍小點，十萬整。請了一桌客人，肉老不好吃。一斤左右最好吃。
網友“阿 King”：不瞭解的人肯定覺得這是炒作，十四萬是我看到過最便宜的價格了，之前有一條30萬的，重量比這個重，還有100多萬的，那個有幾十斤重，漁民一輩子可能就捕個一兩條，有的運氣差的一輩子捕不到一條
網友“蒙格斯.凡典”：這魚要是在我們廣西賓陽起碼賣300萬，我一頓飯就要吃20萬，你們窮人是理解不了的，我們那窮的只剩錢了
網友“Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ_H”：黃魚價格是挺貴的，過年我媽買了一條一斤多的，1000多塊錢，然後清蒸。。那味道是挺好吃的！
網友“污神～”：我覺得還是娃娃魚好吃！真的，吃了幾十頓都不覺得膩
網友“山村野夫”：若屬自然生黃魚，且又重達近5公斤。拍價14.8萬元。飯店加工信出可能會達60一80萬元甚至100萬！
網友“夜願之夢”：既然越來越少了，為什麼還要捕殺？難道有錢就什麼都不顧了？什麼都吃？