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陽澄湖開湖，蟹農開始捕撈。攝/法制晚報·看法新聞記者 王思思
陽澄湖大閘蟹昨日正式開湖，這也就意味着從昨日起，消費者可以吃到正宗的陽澄湖大閘蟹。不過法制晚報·看法新聞記者瞭解到，由於今年陽澄湖大閘蟹年產量減少四成，導致整體價格上漲兩成左右。
網上商家所銷售的陽澄湖大閘蟹價格參差不齊，目前網上售賣的20多元一隻的“陽澄湖大閘蟹”基本上是普通河蟹。而正宗的陽澄湖大閘蟹母三兩一隻最低不低於五六十元。
陽澄湖大閘蟹年產量減少四成 價漲兩成
在昨日的開湖儀式上，蘇州市農委公佈了今年大閘蟹產量的確切數據。
據蘇州市農委介紹，根據9月19日的抽檢數據，大閘蟹的平均規格為3.34兩/只, 比去年同期增重約6.2%，其中雄蟹3.76兩/只、雌蟹2.92兩/只，預計全年的河蟹產量將在1200噸左右，比去年略低。
此前有媒體報道稱，為了保護水質，今年陽澄湖大閘蟹的圍網養殖面積減少了一半。不過單產量小幅增加，使得總產量縮減了1/3。往年在2000噸左右，今年預計只有1300噸。昨日，蘇州農委公佈的最新數據比此前媒體的預計減少了100噸。最終確定的年產量僅為1200噸左右。
法制晚報·看法新聞記者來到了陽澄湖大閘蟹交易市場。有批發商告訴法制晚報·看法新聞記者，往年陽澄湖大閘蟹母三兩的起水價在170到180元/斤左右，而今年上漲到210元到220元/斤左右，這也就意味着一隻陽澄湖正宗的母三兩大閘蟹，單隻售賣價最少要到70元。而更大規格的螃蟹起水價要達到240元/斤左右。
最低也要五六十 20一隻就是普通河蟹
不過，法制晚報·看法新聞記者隨後從網上看到，目前各大號稱“陽澄湖大閘蟹”的商家紛紛在網上開始售賣。價格參差不齊，大多在200元到600元之間。
按照淘寶網相關數據顯示，目前消費者購買最多的價格大多在285元以下，佔比能達到七成。
而基本上一張蟹卷的規格大多是“四公四母”“五公五母”，也就是八隻到十隻左右。按此推算，所謂“陽澄湖大閘蟹”一隻最低可以達到20-28元左右。
在大閘蟹交易市場中，70元左右一隻的陽澄湖大閘蟹，為何在電商平台就能賣到二十元一隻？記者從批發商處瞭解到，一種就是該商家給的分量不足，可能只有二兩的蟹按照三兩一隻的規格來售賣。另一種就根本不是來自於陽澄湖，而是普通湖裏面的河蟹。“一般來講，普通河蟹三兩的價格今年大概在20到25元一隻左右，所以市場上售價20元左右的大多是普通河蟹而已。”
據京東生鮮負責人則表示，陽澄湖大閘蟹的價格每一天都會出現變動，由於剛剛開湖，所以目前正是價格高峯時段，隨後價格或許會有小幅下滑，但是也不會低到20多元一隻，“即使像京東這樣大的電商渠道拿到的陽澄湖大閘蟹的價格，也只能是稍微低於市場價，最低也得五六十元左右，根本到不了二十元一隻。”該負責人強調。
其他湖區大閘蟹迎頭趕上 消費者將有更多選擇
法制晚報·看法新聞記者瞭解到，陽澄湖的產量雖然減少，但是全國其它地方的大閘蟹卻迎頭趕上。日前，江蘇洪澤湖、固城湖、興化，以及遼寧盤錦、山東黃河口等地紛紛都與電商合作。
通過電商平台讓這些蟹能跟“老大哥”陽澄湖大閘蟹“平起平坐”。
以洪澤湖大閘蟹為例。目前洪澤湖大閘蟹價格比陽澄湖可低20-30%左右，而且今年“長勢兇猛”，四兩五兩的公蟹比重大大增加。
據京東數據透露，目前雖然陽澄湖大閘蟹的銷量依然穩居各湖大閘蟹之首，但洪澤湖、太湖蟹已緊隨其後，而盤錦和大縱湖蟹則銷量增勢最為迅猛。
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