洋薊 作為蔬菜的其實就是含苞未放的、有堅硬外表的花朵，吃起來口感像筍又像蘑菇，還有玉米鮮甜的味道。
洋薊熱量低，維生素含量很高，能促進細胞再生和脂肪消化，是一種超級健康的蔬菜。
烤制時：中間對半切開，撒上鹽、檸檬汁、黑胡椒。
蒸煮時：把頂部剪掉，加一點鹽和檸檬汁；
花瓣和花心都是可以吃的，花瓣一片片剝下來，只吮吸花瓣底部的地方就可以，外皮扔掉。吃完花瓣就來吃花心這個最精華的部分，把外表的絨毛去掉，切成幾瓣，直接吃就可以咯，滋味鮮甜。 花心部分竟然還可以烤成cupcake 我真的沒有想到。
近日，雲南騰衝市小羅綺坪村民小組發現了一朵巨型“野生蘑菇王”消息傳遍大江南北，成為了社會上最熱門的話題之一。“我弄了一丁點在舌頭上嚐了一下，剛開始有點甜味，過了一會舌尖開始發麻，所以説這個菌子應該是毒菌，可能是生物特殊的條件產生變異，長成畸形了。”一位已經從事野生菌經營的從業者表示。然而，經過專家鑑定，這是可以食用的巨大口蘑。
“我81歲的人，從來沒見過長得這麼大的菌子。”發現菌子的當地村民劉定森説，10月19日，他在小羅綺坪後山的一處松林找雞樅菌的時候無意之中發現了這朵菌子。據劉老介紹，這朵菌子剛剛破土而出，決定先養着它，等長大了之後再採。可第二天再來看時，發現它竟然長大了不少，菌杆已經快有茶杯粗了。之後的兩天還在瘋狂生長，不到三天便長到了現在的樣子。經過測量，這朵菌子中最高的一株已經有83.5釐米，菌傘直徑40釐米，而菌杆也有20釐米左右。
老人告訴大家，有很多人知道了這件事情之後，都覺得很好奇，千里迢迢趕過來看。可是，劉老並不清楚是否可以食用，為了避免有人誤採誤食，就用木樁把它圍起來，還用紙寫了一個告示，提醒大家不要輕易採。
在網上流傳的視頻及圖片中顯示，一朵呈不規則形狀的巨型蘑菇從土裏冒出，從底部開始分成好幾朵向上生長，蘑菇正面看上去類似木紋，並且呈灰白色，背面還有很多細小的褶皺，樣子很水靈。
當日晚間，中國科學院昆明植物研究所研究員楊祝良做出回應，經過辨認，村民發現的這株植物是巨大口蘑，主要生長在熱帶及亞熱帶地區，是可以食用的。
針對外界流傳要將其申報吉尼斯世界紀錄的説法，騰衝市委宣傳部工作人員表示，他聽過社區的人説有這個打算，但是不一定會去申請，主要是因為菌子的生長期比較短，可能等不了那麼長時間。
“野生蘑菇王”不僅外形奇特，而且還能食用，那麼，它究竟是怎麼長出來的?
據專家解釋，蘑菇是菌類，比如：雞樅、牛肝菌、雞油菌、松茸等，在北方被統稱為蘑菇，這些菌有一個有很小的孢子，慢慢會裂變成一片白色的膜，在內部形成囊體，囊體越來越大，後來就變成了傘狀。也就是説，蘑菇就是靠孢子傳播生長的。
一般來説，蘑菇的生長環境條件比較苛刻，依靠現在的科技，基本上可以創造出適合蘑菇生長的環境。此次雲南騰衝出現的巨型蘑菇，也是在多種生長條件綜合作用生長出來的哦~
(2017-10-25)
近日，雲南騰衝市小羅綺坪村民小組發現一朵巨型“野生蘑菇王”的消息，成為了當地村民茶餘飯後的熱門話題。這幾株菌，最高已達到83.5釐米，單菌傘直徑就有40釐米，被當地村民戲稱為“大象腳”。
騰衝縣位於雲南省保山市西南部，西部與緬甸毗鄰，是中國大陸唯一的火山地熱並存地區。明代在此建造了石頭城，稱之為“極邊第一城”。騰衝的旅遊資源十分豐富，有許多美景值得一看，有許多美食值得一嘗。
走進銀杏村
銀杏村是位於雲南騰衝縣的一個小村莊，曾是電影《武俠》的外景地。 銀杏村原名江東村，與著名的騰衝國家火山地質公園、柱狀節理等旅遊景點相鄰，距騰衝縣40公里。以“村在林中，林在村中”的自然風光聞名，每年深秋，房前屋後，黃葉紛飛，異常美麗。江東銀杏村世居民族為漢族，全村約有 820 户人家。全村共分佈有古銀杏樹3000餘株。
走進騰衝熱海
蒸騰的熱氣，沸騰的熱泉，別忘了嘗一嘗温泉煮雞蛋。 騰衝熱海位於騰衝縣城西南20公里處，面積約為9平方公里，較大的氣泉、温泉羣共有80餘處，其中10個温泉羣的水温達90℃以上，到處都可以看到熱泉在呼呼噴湧。
走進和順
“遠山茫蒼蒼，近水河悠揚，萬家坡坨下，絕勝小蘇杭。”民國元老李根源先生在詩中描繪的就是極邊古鎮——和順。全鎮住宅從東到西、環山而建，漸次遞升，綿延兩三公里。走進和順，你就走進了一座文化迷宮。在古老的火山台地之上，成千幢特色民居依山傍水而座，櫛比鱗次，舉手投足之間便可觸摸到斑駁的歲月和豐厚的文化氣息。
走進櫻花谷
櫻花谷位於雲南省騰衝縣北海鄉雙坡村境內, 是高黎貢山自然保護區，距縣城26公里，海拔1450—1850米。一年平均氣温16℃。櫻花谷景區只彙集了高黎貢山亞熱帶闊葉原始森林,天然温泉羣，形態各異的瀑布,溪流,奇石等奇特的地質。
走進疊水河瀑布
發源於騰衝縣東北部的大盈江，屬於伊洛瓦底江水系，沿途眾流匯合，水量漸豐。位於騰衝縣城以西1公里，此處四周是懸崖峭壁，大盈江水流經此處，從30多米的高巖上跌落，響聲雷動，水花四濺，形成了“不用弓彈花自散”的壯麗景觀，據説在陽光下常現出七色彩虹，非常漂亮。
雲南野生蘑菇王的照片流傳到網絡後，吃貨們也坐不住了，討論最多的話題便是“到底能不能吃？”
其實，雲南騰衝可是有很多特色美食的，如果你去騰衝一定要去吃這幾樣美食。
大救駕
騰衝炒餌絲配“青龍過海湯”。將餌絲切成塊片，加以新鮮肉片、西紅柿、雞蛋、香菌、嫩綠豌豆尖及葱花、醬油等作料用油鍋猛火炒熟即可。
罈子雞
罈子雞，可謂騰衝一絕。 此菜源於明末，興於清初，由其獨特的瓷壇（或特製砂鍋）燜制工藝和神秘的宮中藥物和融合騰衝當地原材料配製而成。其色金黃玉潤，其色純正持久，不悶不膩，入口細品，皮脆肉嫩骨酥，滿口溢香。
稀豆粉
騰衝稀豆粉是用吊漿液製作。騰衝稀豆粉的吃法也有大講究，一碗稀豆粉要分三部分，一部分不拌佐料、一部分輕拌佐料、一部分伴佐料，將這三部分變幻順序輪着吃，不同的輪換順序吃起來有不同的美味，妙極！
(2017-10-24)
發佈時間：2017-10-25 16:45:58 圖集來源：中國新聞網 [編輯：丁海平]
以下為網友評論：
網友“語聖”：都是科學家注射的
網友“太難搞”：好喜歡白的老虎，像大白貓
網友“神魂擺渡”：我超喜歡白虎
網友“極品┢ 零度”：好萌
(2017-10-26)
松菇又名松蘑、松蕈、雞絲菌、松口蘑，松菇必須與松樹生長在一起，與松樹根共生，一般生長在陰坡或半陰坡的松樹林中。松菇是食藥兼用真菌中抗癌效果較好的一個品種。松菇營養豐富，含有鉀、鐵等微量元素和豐富的維生素，被稱為“野生蘑菇之王”。其營養價值極高，不僅風味風味極佳，香味誘人，而且是營養豐富的食用菌，有"食用菌之王"的美稱。
松蘑的營養價值
松蘑中含有鉻和多元醇，松蘑內的抗氧化礦物質還可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效；
松菇含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分，有強身、益腸胃、止疼等功效，可用於治療手足麻木、腰腳疼痛等病症；
含有具備抗瘤活性的松茸多糖，能提高人體的自身免疫能力。
含的松菇醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類，被廣泛應用於預防癌症和癌症術後康復。
松蘑有很好的抗核輻射作用。據俄羅斯研究發現，松蘑能在遭受過核污染的地區很好地生長，而其他生物的生存則不那麼樂觀；
.松蘑中含有相當量的維生素E，經常食用松蘑，有美顏健膚的功效。
適宜人羣
一般人羣均可食用。尤適宜糖尿病患者、電腦工作者、婦女、癌症患者、孕婦，乳母，學齡前兒童，學齡期兒童，熬夜人羣，辦公室人羣。
松蘑的選購
子實體中等至較大。菌蓋直徑5-10cm，扁半球形至近平展，污白色，具黃褐色至慄褐色平伏的絲毛狀鱗片，表面乾燥。菌肉白色，厚。菌褶白色或稍帶乳黃色，密，彎生，不等長。菌柄較粗狀，長8-13.5cm，粗2-2.6cm，菌環以上污白色並有粉粒，菌環以下具慄褐色纖毛狀鱗片，內實，基部有時稍膨大。菌環生在菌柄的上部，絲膜狀，上面白色，下面與菌柄同色。
松菇燉雞
1、新鮮松菇洗淨或幹松菇泡開洗淨。
2、將雞肉放入炒鍋中，加入冷水漫過雞肉，焯水去浮沫，洗淨雞肉撈出晾乾。
3、炒鍋內倒入適量花生油，燒熱後加入葱段、薑片、花椒、大料熗鍋。
4、倒入雞肉，放入醬油、甜麪醬、翻炒。
5、加熱水，水剛好漫過雞肉為宜。
6、慢火燉，八成熟時，放入松菇，燉至肉爛菇香即可。
松菇營養均衡，松菇含有人體所需的絕大部分基礎營養成分，營養結構整體配比合理均衡。松菇營養含量充足，大量的研究資料表明，松菇的百克營養含量，在菌類中名列前茅，例如松菇氨基酸中的藥用氨基酸和必須氨基酸的比重較高，是很好的營養補充食品。松菇吸收性好，松菇的主要營養元素為活性營養物質，分子小，極易吸收，因此被廣泛應用於大手術患者、身體虛弱人羣的營養補充。松菇非常安全，松菇生長在沒有污染和人工干預的環境中，是世界公認的安全食品，松菇適用於任何年齡羣和任何身體狀態下的營養補充。現在這個季節松菇開始有少量採摘了，靠近松山的人可以提着籃子去採摘了。
(2017-10-17)
你喜歡吃蘑菇嗎？蘑菇是我們常見的食物之一，很多人都愛吃。據瞭解，每年都有不少的人因為誤食了毒蘑菇導致了中毒事件的發生，那麼，你知道我們應該怎麼去辨別毒蘑菇呢？下面就簡單的來教幾招。
雲南現野生蘑菇王引圍觀
你見過八十多里面高的蘑菇嗎？據媒體報道，最近雲南騰衝出現了一朵野生蘑菇王。據瞭解，這隻野生蘑菇王跟大象的腳一樣大，直接有40多里面，高有83.5釐米。這麼大的蘑菇引起了不小的轟動，不過網友最為關心的就是蘑菇到底能不能吃。根據專家的表示，這個野生蘑菇王是可以吃的，這是屬於可食用的巨大口蘑，完全不用擔心中毒事件的發生
蘑菇有什麼功效
1. 免疫力越來越好
據瞭解，蘑菇所含有的一種營養成分可以讓身體的免疫力越來越強。免疫力的提高可以幫助我們有效的抵抗各種疾病的入侵。
2. 防便秘
想要預防便秘的朋友們完全可以都吃點蘑菇。因為蘑菇含有大量的膳食纖維跟木質素，這兩種營養素可以讓腸內的水分處於平衡的狀態，有助於我們遠離便秘。
3. 降壓
高血壓患者也是可以多吃點蘑菇，據説蘑菇含有一種叫做絡氨酸酶的營養，這對於降血壓非常的有效果。
4. 鈣的吸收
蘑菇非常適合正在發育的青少年使用，因為它可以促進鈣的吸收，幫助有利於骨骼的發展。
以上就是食用蘑菇的好處，多吃總是有好處的。不過要記住，野生的蘑菇千萬不要去亂採，因為毒蘑菇中毒事件頻發發生。不知道怎麼去辨別毒蘑菇的人最好是不要去亂採。
這麼做能辨別毒蘑菇
1. 看位置
你知道嗎？辨別毒蘑菇從產地就可以看出。如果説你摘的蘑菇是生長在潮濕陰暗的地方，那麼這種蘑菇80%就是屬於毒蘑菇。當然，生長在比較乾淨的草地或者是松樹下的蘑菇則是可以食用的。要記住了，這個辨別方法只能當做參考。
2. 看變化
一般來説，顏色越漂亮的蘑菇就是越證明有毒，特別的紫色的蘑菇含有的毒性更大。因此蘑菇的顏色比較鮮豔的就不要去摘了。
3. 看撕開後的顏色
拿出一個蘑菇撕開，如果説撕開之後流出來的分泌物是屬於褐色的，那麼這種蘑菇絕對是屬於毒蘑菇。
(2017-10-26)
中新網昆明10月25日電 (陳靜 崔汶)日前，雲南省騰衝市騰越鎮小羅綺平村發現了一株巨大口蘑，一時成為當地的火爆“景點”，參觀人數最多時接近3萬人次/天。記者25日從騰越鎮政府獲悉，該株野生口蘑終於迎來“大結局”，被當地村民拔除並捐獻給騰衝市野生動植物保護辦公室製作標本。
發現“野生蘑菇王”的當地村民劉定森告訴記者，本月19日，他閒來無事前往山上找雞棕(當地一種可食用菌類)，無意間發現了巨型菌株。“這個菌株高84cm，莖幹24cm，菌株團型直徑32cm。”劉定森笑稱，村裏80歲高齡的老人也未曾看到過如此大的菌株。
記者聯繫中國科學院昆明植物研究所後獲悉，該株“野生蘑菇王”系口蘑，無毒、可食用。
“野生蘑菇王”消息發佈於網絡後，這株巨大的野生蘑菇迅速“躥紅”，引來十里八鄉的民眾前往參觀。由於“遊客”過多，途經該地的公交車司機貼心地在車窗上貼了“羅綺坪看蘑菇”字樣，方便外地遊客前往觀看，部分參觀者還向“野生蘑菇王”投幣祈福。
“前幾天我慕名前去看了巨型菌株，現場很火爆，有專人在現場維持秩序。”市民姚茂科稱，他從來沒有看到過這麼大的野生菌，感覺很神奇。
騰越鎮金源社區黨總支書記吳佔奇説，發現菌株後他便立即與村民代表開會商量，決定用木柵欄將菌株圍起，豎起“菌株三圍”牌，提示遊客不要觸摸、不要食用，以免中毒，並安排村民義務看護，使遊客有序參觀。吳佔奇稱，經媒體報道後，前來觀看的遊客人數劇增，僅10月24日一天，參觀人數已接近3萬人次。
“在滿足民眾好奇心的同時，我們也擔心會被過度解讀，其實該株菌子並非什麼‘神物’，希望民眾理性觀賞。”吳佔奇解釋，數量劇增的參觀者帶來了一定的安全隱患，此外，該菌株已開始腐爛，“與其讓它爛在地裏，不如交給相關部門妥善保管。”
25日凌晨1時左右，待參觀人羣全部散去後，當地村民自發組織將這株“野生蘑菇王”拔除，捐獻給騰衝市野生動植物保護辦公室，用於製作標本。(完)
(2017-10-26)
騰越鎮金源社區小羅綺坪樹林邊上長着巨型蘑菇，由8朵巨大的蘑菇組成灰白色，看上去有3歲小孩大小，聞起來有食用蘑菇的清香味。有老鄉説，活了80年了都沒見過這麼大的蘑菇。
目前，金源社區已在蘑菇四周圍上了簡易圍欄進行保護，禁止參觀人員觸摸，防止人為損壞。
今天早上村民才發了朋友圈，到下午已經有近萬人來看熱鬧了
金源社區支書吳佔奇告訴記者：“我們準備邀請專家來進行深入鑑定，如果可以，我們還打算申報世界上最大野生食用菌口蘑的吉尼斯世界紀錄。”
(2017-10-26)
近日，雲南騰衝市小羅綺坪村民小組發現一朵巨型“野生蘑菇王”的消息，在網上引起熱議。據瞭解，這幾株菌，最高已達到83.5釐米，單菌傘直徑就有40釐米，被當地村民戲稱為“大象腳”。
在網上流傳的視頻及圖片中顯示，一朵呈不規則形狀的巨型蘑菇從根部分成好幾朵向上生長，蘑菇正面看上去類似木紋呈灰白色，背面則有很多細小的褶皺，看起來十分水靈。
目前，已經被人設置有圍欄保護起來，現場很多圍觀的人正忙着拍照，也有人在互相詢問這朵蘑菇的來歷。中科院昆明植物研究所專家表示，這是口蘑，主要生長在熱帶和亞熱帶。
更令人驚喜的是，村民發現的這株植物是巨大口蘑，可以食用。對此，網友表示，“此物吃一口容顏永駐，吃兩口長生不老，吃三口就能去和嫦娥做伴了！”、“夠吃好幾天啦！”、“小雞燉蘑菇，我這得找多少小雞去啊”、“一鍋燉不下啊”。
(2017-10-25)
近日，雲南野生蘑菇王的現身引發網友一股爭議熱潮，都知道蘑菇好吃，於是便現身説法，談一談這現年大家見過的可食用野生蘑菇。畢竟毒蘑菇不一定全認得，至少可食用蘑菇得弄個明白。
第一種：平菇
這個相對常見，一般一株分很多瓣，平菇的營養價值尤為豐厚，目前平菇的養殖技術已經是相當的成熟，想吃平菇基本各大超市都有銷售，就是保質期從來不長，這個要注意。新鮮的平菇無論做菜做湯味道都特別鮮美。
第二種：蒙古口蘑
長得白白淨淨的，有點像白饃饃，一般人都適合食用。尤其適合癌症、心血管系統疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺結核、軟骨病患者。不只是營養價值，醫用效果同樣不錯。
這是目前蒙古口蘑常做的幾道特色菜，不知好看，還挺好吃喲！
接着，金針菇，這個不只做菜常用，燒烤，麻辣燙，火鍋配菜那也是從沒有少過，不過還是那句話，金針菇還是新鮮的最好吃，可惜現在出現的偽造的有毒可致癌的金針磨，不知是該稱讚一下中國食品造假技術越來越高還是該怎麼説？
再介紹一種保質期相對較長的可食用菇吧！香菇，當然也有賣新鮮的，但乾貨同樣有它，新鮮的味道當然更美。但曬乾後賣乾貨同樣受歡迎。
再説一種猴頭菇，這也是常見的可食用菇，猴頭菇作為食材,是美味菜餚。同時，猴頭菇也是藥材，用猴頭菇這一藥材製成的藥品叫猴菇片，具有養胃和中的功效。
最後，現在的可食用菇種類一點不少，喜歡吃菇的同志千萬不要去獵奇，安安分分的吃常見的菇類就好，至於野生菇，就留給那些真正識菇的同志去開發吧！
(2017-10-24)