香蕉餅屬於點心菜譜，主要原料是香蕉、雞蛋、麪粉做法非常的簡單，但是營養價值相對來説是比較豐富的，早餐來一款這個香蕉小餅，香甜美味，深受家裏小朋友的喜愛。做這款小餅沒有那麼嚴格的要求，各種食材調成稀糊，電餅鐺輕鬆搞定！
食材：
香蕉1根、麪粉80克、柴雞蛋1個、白糖8克、純牛奶適量、植物油少許
做法：
1.香蕉選熟透的味道更濃，用湯匙碾成泥
2.加入一個雞蛋攪勻
3.加入麪粉，攪拌
4.一點點加入牛奶，邊加邊攪麪糊，調到麪糊細膩，有一點緩慢滴落的狀態
5.電餅鐺刷一層油，開啓餅鐺上下盤加熱功能
6.用勺子舀麪糊淋小餅到電餅鐺上
7.合上蓋子，中途一面變黃後翻過來烙另一面兩邊金黃即可出鍋。這道餅營養價值高，但是熱量是很低的，所以正在減肥的朋友也是可以吃的，不用擔心會長肉哦！
香蕉的功效：
香蕉在人體內能幫助大腦製造一種化學成分——血清素，這種物質能刺激神經系統，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號，甚至還有鎮痛的效應。因此，香蕉又被稱為“快樂食品”。美國醫學專家研究發現，常吃香蕉可防止高血壓，因為香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。他們還認為，人如缺乏鉀元素，就會發生頭暈、全身無力和心率失常。又因香蕉中含有多種營養物質，而含鈉量低，且不含膽固醇，食後既能供給人體各種營養素，又不會使人發胖。因此，常食香蕉不僅有益於大腦，預防神經疲勞，還有潤肺止咳、防止便秘的作用。