提到鐵板燒，大家很快就聯想到高大上的就餐環境，專用的廚具設備，以及專業的鐵板燒師傅。似乎吃鐵板燒只能到外面去吃，到高檔餐廳去吃。那麼在家也能吃到鐵板燒嗎？答案是肯定的！只要你稍微動一點腦筋，就會發現家裏的廚具可以模擬鐵板燒的加熱方式。這種廚具就是平底鍋或者電烤鍋或是電餅鐺！一説你就懂了吧！的確，平鍋可以模擬鐵板燒加熱的平面，從而達到鐵板燒的烹飪方式。那麼究竟在家可以吃到哪幾種像樣的鐵板燒美味呢？下面小編就為您盤點一下，咱們在家既然吃不到上等的鵝肝之類的食材，就從身邊最簡單的食材入手吧！
一、鐵板魷魚。
説到路邊攤的鐵板燒小吃，第一個想到的估計就是鐵板大魷魚了吧！沒錯！甜辣的味道，嫩滑勁道的口感，來自海洋的鮮味都是這道小吃風靡街頭的原因。在家用平鍋也一樣可以做的出來，到超市買來大魷魚若干條，回家收拾乾淨，然後切成小段，再用熱水汆一遍，注意：在家做鐵板魷魚，必須先過一遍熱水，把魷魚裏面多餘的水分給逼出來，這樣用鐵板煎的時候，才不會出水。
到便利店買來天津蒜蓉辣醬，這款辣醬是製作鐵板燒的關鍵，幾乎每樣鐵板燒都有這款辣醬，有了這個辣醬的醬汁，做出來的食材才更地道！
先在平鍋裏放油，再放入魷魚，抹上蒜蓉辣醬，臨出鍋的時候再撒上芝麻和辣椒麪，喜歡燒烤味道的還可以撒上點孜然！味道很是正宗，絲毫也不遜色於在街頭的小吃，不信您就試一試吧！
二、鐵板茄子。
把茄子用鐵板來煎烤，味道很是不一樣。是茄子這種食材的有一種新吃法！把茄子去皮切成大片，放到平鍋上煎烤，刷上油，因為茄子很吸油，所以鐵板茄子這道鐵板燒很費油，沒關係，為了美味，多刷點！嘿嘿。
等把茄子兩面煎到金黃，刷上天津蒜蓉辣醬，再放上芝麻和辣椒麪。就出鍋了，是不是特別簡單呢！讓我們來嚐嚐鐵板茄子的誘人味道吧！
三、鐵板鮮蘑。
經常吃燒烤的人都知道，烤鮮蘑是烤蔬菜中最好吃的！不僅因為鮮蘑的口感而且因為本身的鮮味！用鐵板來煎烤鮮蘑更是發揮了這一特質！
把鮮蘑用手撕成小條，然後入平鍋，刷油煎烤，再刷上蒜蓉辣醬，撒上芝麻和辣椒麪就OK了！趕快嚐嚐來自鮮蘑的誘惑力吧！
四、鐵板明太魚。
個人認為明太魚與蒜蓉辣醬搭配是絕配，蒜蓉辣醬那種甜辣的味道碰到明太魚那種特殊的香味使得整個味蕾都跳躍起來了！買來的明太魚收拾乾淨，用刀整理成片狀，把一大片明太魚放平鍋裏煎烤，與上面的一樣，也是刷上油，刷蒜蓉辣醬，再放上芝麻和辣椒麪，味道就無敵了！強烈推薦這道鐵板燒！絕對美味！絕對地道！
五、鐵板尖椒。
相信有的人去餐館點過虎皮尖椒,鐵板尖椒的味道像極了虎皮尖椒的味道！但是又多加了芝麻和辣椒，所以更為過癮！把尖椒一刀豎着切開，攤成片狀，然後重複上面的步驟，依次刷油和辣椒醬，再放芝麻和辣椒麪，等到尖椒兩面的皮都皺了起來，證明鐵板尖椒可以出鍋了！快來嚐嚐吧！
六、鐵板豆腐。
用鐵板來煎烤豆腐也是一道美味，擴展了豆腐的另一種吃法，而且跟以往任何吃法的味道都不一樣！有着粗曠的味道！做法也十分簡單：把豆腐片成薄片，然後刷油，刷辣醬，再撒上芝麻和辣椒麪，一道鐵板豆腐就好了！快快品嚐一下鐵板豆腐的魅力吧!
七、鐵板牛肉。
用鐵板來煎烤牛肉可謂是牛肉最棒的吃法，這樣吃牛肉既滑嫩又能吃出肉香！先把牛肉切成薄片，再用黑胡椒，鹽巴，雞蛋清，澱粉略醃一下，這樣烤出來的牛肉很嫩滑！醃好之後，鍋內放油，再放入醃好的牛肉，再撒上芝麻和辣椒麪就可以吃了！很美味的一道鐵板燒！
八、鐵板土豆片。
土豆片除了油炸以外，用鐵板來煎烤也一樣好吃，不僅有來自醬料的甜辣味道，還有來自土豆自身的清香，真是好吃極了！做法也很簡單，土豆切成薄片，下鍋，刷油，刷辣醬，撒上芝麻和辣椒麪就可以了！滿滿的都是幸福的味道！
九、鐵板大蝦。
鐵板大蝦選用新鮮的基圍蝦，鐵板煎烤而成，由於基圍蝦本身有鹽分，所以不需要放入辣醬和鹽巴，直接放油煎烤就行，鐵板大蝦這種做法可以更好的保持蝦的鮮味，吃起來鮮美無比，好吃極了！
十、鐵板羊肉卷。
超市買來的羊肉卷，入平鍋煎烤，這次不用放蒜蓉辣醬，只需一點鹽巴就好！可以更好的調動羊肉本身的香味！出鍋時撒上芝麻加辣椒麪。美味就此產生了！
好了,説了那麼多，你有沒有流口水呢？更多鐵板燒食材等着你去發掘，相信你也能在家就能製造出鐵板燒的美味！