又到了一年吃荔枝的時候。由於從化地處北迴歸線，氣候温和，陽光充足，雨水充沛，對荔枝種植有着無可比擬的優勢，因此，也有“中國荔枝看廣東，廣東荔枝看從化”的説法。
從化的荔枝有40多個品種，從6月初開始陸續上市，目前正是優質荔枝糯米餈、桂味大熟的時候，今天，我們就帶大家去採摘品嚐從化的靚荔枝——桂味。
近日，從化區融媒體中心與區新時代文明實踐中心共同打造《從化鄉村小康直通車》節目走進南平靜修小鎮、南方村，通過節目向村民傳遞科學增收信息、特色農業項目、新時代文明建設等內容。
此次直播既是積極開展新時代文明實踐活動，踐行鄉村振興戰略，聚焦發展壯大現代農業，守穩農業農村基本盤，也是廣州市區融媒體中心客户端“新花城”助力新時代文明實踐陣地建設，助力鄉村振興，助力脱貧攻堅的又一次生動實踐。
近年來，從化區加強荔枝產業規劃發展，通過引種、培育、示範，積極推廣荔枝優質品種，當中錢崗、南平等8條村還成為了荔枝專業村。作為全省壓軸晚熟的從化荔枝，今年迎來了大豐收。
來到南平靜修小鎮，行走在村落間，你會發現，無論是在路的兩邊，還是溪流兩邊，荔枝樹隨處可見，紅彤彤的果實觸手可及，荔枝的香甜味撲面而來。
除了好吃的荔枝之外，南平靜修小鎮還是不錯的避暑聖地，遊客在鳳溪戲水，吃荔枝，可謂是這個夏天最愜意的時刻了。
除了温泉鎮，從化桂味另一個主要分佈地，就是江埔街了。其中在新明村和南方村的水廳桂味最為有名。
剝開水廳桂味，果肉的汁液是沒有外滲的，果身依然保持乾爽，但入口一咬，荔枝的汁就噴湧整個口腔，香甜爽脆。
水廳桂味經過幾代農户的圈枝駁枝、嫁接種植，新明南方兩村至今已有4代不同時期種植的荔枝樹。2005年，水廳桂味被評為從化首批”一村一品“。而水廳桂味最特別的就是通紅的果身，會長有四分一墨綠色的斑點，本地人又稱它為“鴨頭綠”。
剛摘下來的荔枝要怎樣保存才最好吃？
摘下後先放保鮮盒，再放冰箱冷藏一個小時吃，這樣可以保留十足的桂花味。如果採摘時，被下午的太陽曬過，可能會有酸味，這樣就要經低温冷凍才甜。
如果吃不完，要把剩下的荔枝摘成單枝果，包上報紙再用保鮮盒封上，放冰箱冷藏，這樣可以保鮮最多15天。
所謂不時不食，從化的優質荔枝已經大熟，想大飽口福就快快行動吧！
視頻：賴國東、巢揚智、湯竟、張藝馨
編導：利嘉嫺
編審：朱妍
監製：鄔影紅
編輯：謝藝詩
初審：陳治
審核：梁偉東
（本文由“廣州從化發佈”原創發佈，未經授權，任何媒體、公眾號不得轉載改編，歡迎分享到朋友圈。）
【作者】
廣州從化發佈