【來源：陝西戒毒】
為進一步提升幹警職工灶管理水平和食品安全意識，有效促進幹灶管理工作規範化，10月27日，省戒毒局機關開展食堂管理工作現場觀摩交流活動，省渭南強制隔離戒毒所派員參觀了局機關幹灶操作間、備餐間、麪點間、主副食庫、加工間、餐廳等功能區域。
在局黨委的要求下，局計財處持續提升幹警職工灶科學管理水平，堅決落實精準採購、科學儲存、適度加工、合理配餐，推廣小份菜、半份菜等形式，為幹警職工提供多樣化、綠色健康、安全安心的餐飲食品，打造了透明、安全的健康食堂。
交流活動中，圍繞食堂精細化管理中制度建設務實化、進貨渠道正規化、常規管理細緻化、隱患排查經常化、財務管理透明化等方面作了經驗分享。局機關幹灶管理人員就食品採購、進貨查驗、入庫流程、加工操作、餐具清洗消毒、食品存放、人員健康、環境衞生等方面介紹了食堂規範化管理模式。
“我們將進一步加強溝通和交流，共同學習、取長補短，持續做好食堂管理工作，全面提升後勤服務保障水平。”省渭南戒毒所辦公室主任張靜談了交流體會。
此次觀摩活動，為食堂管理相互交流搭建了平台，達到了相互促進、共同提高的目的，進一步規範了食堂管理，為全面提升食堂管理水平打下了堅實的基礎。
來源：省局計財處
折偉
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