春茶就是搶時間，上午採摘，下午炒制，晚上進入包裝工序，檢驗合格就能發往全國各地。吳裕泰首批頭茬明前西湖龍井帶着第三方檢驗機構的合格報告，已於3月15日打着“飛的”進京。
碧綠的茶園，一羣羣茶農正在細心採茶，茶園外是在耐心等待的茶老闆們。這是近期西湖龍井產地的熱鬧景觀。杭州市政府新聞辦舉行西湖龍井茶品牌保護新聞發佈會傳遞出來的消息顯示，今年西湖龍井茶龍井43品種將於3月12日正式進入開採、羣體種將於3月下旬開採。
3月16日早晨不到八點，已有提前預定明前西湖龍井的茶客等在吳裕泰店門口，迫不及待的要嚐嚐這口“鮮”。今年吳裕泰春茶，不僅保持了往年的價格優勢，還為消費者帶來了更多的選擇。
明前西湖龍井茶之所以珍貴，主要原因是它的生長對於地理環境、温度氣候條件的要求十分苛刻。真正的明前西湖龍井茶必須出自杭州市人民政府劃定的168平方公里“獅峯山、龍井村、雲棲、虎跑、梅家塢”五處保護區範圍內，其中又以獅峯山的茶葉品質最優。今年吳裕泰的明前龍井，也來自於這一產區。
今年的春茶季，為了確保產品品質，吳裕泰董事長趙書新直接來到產地，親自監督春茶的採摘。昨天下午到達杭州後，趙書新便帶領團隊來到製茶點，查看今年明前西湖龍井的品質。據吳裕泰負責人介紹，在進行產地直播連線中不難看出，今年吳裕泰的明前西湖龍井，茶葉精選核心產區獅峯山原料，明前開採，經精心加工而成，成品茶色澤嫩綠，略帶糙米黃；嫩香明顯，清香持久；滋味鮮爽回甘。
隨着明前西湖龍井開始進入採摘期，有茶農表示，相較於2020年的春茶，今年春茶的品質相對更高，因為2020年的秋冬季節，雨水情況好更好，茶樹能夠充分吸收到肥料的營養。
北青-北京頭條記者瞭解到，今年的首批春茶，由吳裕泰員工親自打包，人工帶着茶葉坐飛機送到北京，今年吳裕泰首批茶已在3月15日晚間到達北京，3月16日消費者可直接在門店購買。
此外，由於天氣、人工等方面的影響，茶葉的價格相對每年都會有變化。關於2021年全國春茶產銷形勢，有業內人士表示，從價格角度來講，一方面是茶農的人工成本也有一定程度的上升，包括物流等方面。製茶方面，也在不斷改進技藝，成本上升不可避免。綜合各類原因，今年春茶的價格上漲基本在10%左右。
但今年吳裕泰的明前茶價格仍然與往年持平，並沒有因各類原因而提價。今年吳裕泰春茶的價格除了有與往年同價8800元一斤的散裝明前西湖龍井綠茶外，吳裕泰還上架了10800元一斤的明前西湖龍井，該款產品的茶葉限量供應，產自核心產區獅峯山，精選明前開園頭採鮮葉為原料。
據悉，吳裕泰還將在月底上架一款售價為21800元/斤的散裝吳裕泰明前西湖龍井綠茶，該款產品製作工藝要求更高，經人工根根精選，優中選優，純古法手工製作，使茶葉更好的釋放茶香，香氣更加馥郁，滋味更醇爽。
我國是世界第一產茶大國，春茶在全年茶葉生產中，又佔據第一位，總產量大約佔到40%以上。眼下，全國春茶已經全面開採，開採期較往年提前。根據中國茶葉流通協會監測顯示，冬季茶園管護到位，開春氣候條件適宜，再加上採摘加工技術提升，今年的早春茶呈現出品質優、產量足的市場特點。
文/北京青年報記者 李佳
編輯/譚衞平