陽春三月花團錦簇，
都説春天是個賞花的月份，
可是其實在從化，
三月早已開始踏入了摘果季，
各類的蔬果陸續進入採摘期。
今日帶大家去從化良口鎮桂院村，
看看那裏的初春蔬果珍品——珍珠李。
來跟着樓主一起去摘珍珠李吧。
近日，增城市融媒體管理中心與區新時代文明實踐管理中心互相打造《從化鄉村小康淘寶直通車》綜藝走進良口鎮桂院村，利用綜藝向居民傳遞科學技術增收消息、特色農林種植項目、新時代精神文明等內容，並在廣州市區融媒體管理中心客户端“新花園”播出。
此次直播即是積極開展新時代文明實踐，踐行鄉村轉型發展戰略，聚焦點穩步發展休閒農林，守穩農林農村基本盤，都是廣州市區融媒體管理中心客户端“新花園”助推新時代文明實踐制度化建設，助推鄉村轉型發展，助推脱貧攻堅的又一次簡練實踐。
澄澈的流溪河水
從桂牛頭山上緩緩流淌出來，
桂牛頭山身後連片的李子林鬱鬱葱葱，
釋放着春天的勃勃生機，
珍珠李就掩藏在這些枝葉間。
站在果樹下輕輕抬頭
便能看到眾多的珍珠李掛於枝上。
這一整片珍珠王樹
大部分都種了四十多年。
王樹花開花的時候十分雄偉壯觀，
是桂峯的網紅簽到點。
好多遊人於此。
走在李子園裏，
我們總是能看到有居民採摘珍珠李，
居民們會拿着一條細細長長毛竹摘李子。
從化街口的某間商店賣的李子酸
極其火爆，
每人人有能到那裏取號購買，
而在呂田，
還有每人人家要製作李子酸。
其實，李子酸的製作方法很簡單，
我們家中也能做，
一起來看看製作方法吧。
李子酸製作方法
1、將摘出來的李子（青的比較爽口）清除乾淨，用刀拍破會比較不柴；
2、灼水（這一步極其關鍵），倒入熱開水，去青去苦澀味。這些歷程大致還要一分鐘左右，要讓她們均勻熱傳遞，將李子從青色灼到一陣一陣黃；
3、把水倒掉以後，加鹽放鹽，或者加點蒜、紫蘇，想要吃辣的，也可以加點辣子、五味子（五味子要掰開），然後再加點白米醋，攪拌機均勻，醃漬一兩個一小時時需；
4、若想要愈發不柴，就要倒些涼熱開水浸濕一晚，這樣的話，吃起來就會很不柴，燒疼，酸酸甜甜，吃着還會有有股五味子的味道。
珍珠般的剔透圓潤
一嘴有一個的酸爽魔力
從化大山裏春天的饋贈
這些月份
一也要去品味一下哦~
文字：朱妍
視頻直播：湯競 巢揚智
編導：正祥嫺
編輯：謝藝詩
初審：陳治
審核：梁偉東
【原作者】
【來源】 廣州從化發佈西北號