為應對生活成本危機不顧英國肥胖問題？約翰遜：少吃就能減肥

（觀察者網訊）“現在是時候倡導健康飲食，幫助人們減肥了，最好的減肥方法就是少吃。”

據英國媒體《每日電訊報》當地時間6月13日報道，為了應對俄烏衝突造成的英國糧食供應危機和食品價格飆升，英國政府13日公佈了國家食品戰略。這一食品戰略原本要對英國的糖和鹽徵税，以遏制英國人的肥胖問題，但約翰遜政府否決了這一提議。

英國首相約翰遜13日回應此事稱，在現在這個關口徵收新税只會推高食品成本，“最好的減肥方法是少吃。”這番言論也引發一眾英國網民的嘲諷。

報道截圖

據悉，這項國家食品戰略是英國政府去年委託英國烹飪作家、萊昂餐廳（Leon Restaurants）創始人亨利·丁布爾比（Henry Dimbleby）制定。亨利在這項戰略中向約翰遜政府建議，對英國的糖和鹽徵税，以此打破英國人對垃圾食品的依賴，英國人的肉類消費量也將減少近三分之一，有助於應對氣候變化。

英國民眾對加工食品十分依賴，這導致他們食慾不振且飲食習慣不良。這給英國國家醫療服務體系（NHS）帶來了巨大負擔，每年造成6.4萬人死亡。此外，目前有十分之六的英國民眾超重或肥胖，到2040年，這一數據將漲到十分之七。英國國家醫療服務體系每年用於治療肥胖相關的健康問題的費用已經超過60億英鎊。

根據亨利的計劃，英國政府將對批發出售用於加工食品、餐館和餐飲的糖徵收每公斤3英鎊的税，對鹽徵收每公斤6英鎊的税，這項舉措將為英國政府每年籌集高達40億英鎊的資金。英媒稱，這些資金將用於為貧困家庭提供新鮮食品、擴大免費學校伙食受惠學生人數等方面。此外，這項舉措還有助於全面改革英國的飲食和烹飪文化。

兩年前，約翰遜在感染新冠病毒後“頓悟”，誓言要在全英國向肥胖“宣戰”。然而，最近約翰遜的態度卻發生了180度轉彎。在英國政府13日的公佈的國家食品安全戰略中，約翰遜政府否決了為遏制英國人的肥胖症而提出的對糖和鹽徵税的建議。

約翰遜政府的這項國家食品戰略也因此遭到多方批評。

約翰遜遛狗跑步減肥 圖源：英媒

戰略制定者亨利稱，約翰遜政府的這項戰略取得了一些“進展”，但十分碎片化，不是一份英國民眾需要的“宏大、大膽、統一的戰略”。

英國工黨則批評約翰遜政府的這項計劃“只不過是一份意圖模糊的聲明”；英國農業組織Sustain則表示，這項國家食品戰略在應對包括生活成本、氣候變化和肥胖在內的多重危機方面，顯得“軟弱可恥（shamefully weak）”。

6月13日，英國首相約翰遜在參觀康沃爾郡黑爾的一家農場時，回應了這些批評。

約翰遜表示，英國正面臨生活成本危機，食品價格飆升，在這個關口，為應對肥胖問題而加徵新税，只會增加民眾負擔。“我們現在不想做的事情就是開徵新税，那隻會推高食品成本。”約翰遜説道。

英國國家統計局5月30日公佈的數據顯示，英國主要食品漲價潮兇猛，截至今年4月，英國意大利麪的價格過去12個月內急升50%，麪包、米及薯片平均價格上漲逾15%。

英國食品標準局6月7日發佈的調查報告顯示，76%的英國消費者擔憂未來食品漲價，從賑濟機構領取救濟食品的人數比例已由去年3月的9%增至今年3月的15%。截至2019年，英國超過70%食品和飲品供應來自歐盟國家。

約翰遜參觀康沃爾郡農場時下田地

“每個人都能看到全球能源價格飆升對食品的影響。”約翰遜説道，“現在是時候倡導健康飲食，幫助人們減肥了，有各種各樣的方法可以做到這一點。相信我，最好的減肥方法就是少吃。”

他的這番言論引發一眾英國網民的嘲諷：“比以前更胖的約翰遜説少吃可以減肥，我覺得他是時候採納自己的建議了。”

“到目前為止，我在新聞上讀到的最滑稽的事情，就是約翰遜告訴民眾‘少吃點’。”

還有民眾憤怒諷刺道：“我要感謝鮑里斯·約翰遜的節食建議，少吃。我相信，我們可以把這個擴展到當前的通脹危機。少花錢！來吧，冬天我們可以“少取暖”，也可以“少吃”。真是個天才。”

約翰遜聲稱，他並沒有放棄解決英國的肥胖問題，政府已經與食品和飲料行業合作，降低英國食品中的鹽和糖含量。

約翰遜還表示，這項國家食品戰略的重點在於糧食安全，其目標是通過激勵農業生產和加大政府對農業技術創新投入的方式，以抵禦俄烏衝突對英國造成的糧食供應危機和食品價格飆升。

“政府正在支持偉大的英國農業，把錢投入到（農業）現代化和創新中。”約翰遜説道。

根據約翰遜政府的這項國家食品戰略，英國政府將在2029年前向農業技術創新和研究計劃中投入2.7億英鎊（約合22.7億元人民幣），大力推動農業技術創新，提高農業生產力以及行業的持久反彈韌性。此外，英國政府還尋求在整個食品供應鏈產業中擴大就業，為個人提供技能培訓，為農業和種植業企業提供可持續經營的技術幫扶。

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