明天去哪兒吃？松江方松市監已去一個個餐館“打前站”

新民晚報訊（記者 王軍）6月29日起，轄區內無中風險地區、近一週內無社會面疫情的街鎮，有序放開餐飲堂食。為進一步保障食客的生命安全和身體健康，方松市場監管所通過“線上指導+線下檢查”的模式，緊鑼密鼓地持續開展堂食飯店的安全保障工作。

圖説：松江區方松市場監管所持續開展堂食飯店安全保障工作 採訪對象供圖（下同）

通過線上工作羣，如“大型餐飲單位交流羣”“中型飯店食品安全工作羣”等，方松市場監管所第一時間轉發上海市餐飲烹飪行業協會發布的“餐飲服務業復商復市疫情防控指引（第三版）”並對其進行重點解讀，指導餐飲單位做好“堂食備案、限流管理”，指導協助餐飲單位制定疫情防控應急工作預案，要求各餐飲單位落實疫情防控主體責任、簽訂《疫情防控工作告知承諾書》、做好每日經營場所消毒工作、建立完善上崗人員每日核酸及測温記錄、落實“場所碼”應掃盡掃和72小時核酸陰性核驗等防疫要求。

根據轄區實際，聚焦關鍵，方松市場監管所針對地中海開元廣場、東鼎購物中心等重點商圈、繁華路段的餐飲單位進行現場重點檢查及指導服務。檢查重點圍繞餐飲單位疫情防控措施落實情況及食品安全工作落實情況展開，重點查看“場所碼”或“數字哨兵”的設置及使用情況，從業人員健康管理情況，經營場所和物資的清潔消毒管理情況，要求餐飲單位嚴格按照相關要求做好疫情防控措施，對檢查中發現的消毒記錄不齊、場所碼破損等情況要求餐飲單位立即進行整改。

同時，對於經營使用進口冷鏈食品的餐飲單位，方松市場監管所進行重點檢查，要求其從業人員做好全程接種新冠疫苗及核酸檢測工作並在“三專、三證、四不得”的基礎上，從嚴做好“滬冷鏈”追溯平台使用登記情況。方松市場監管所在檢查中還要求餐飲單位落實好進貨查驗、索證索票、食品安全等，並要嚴格控制就餐人流，每桌客人就餐完畢離開後需對桌椅進行清洗消毒，提供公勺公筷餐具就餐，防止交叉污染等，切實保障就餐羣眾的飲食安全。

為滿足市民迫切的堂食需求，方松市場監管所跨前一步、統籌安排，按照兩人一組的模式，針對方松地區的餐飲經營單位持續開展夜間執法檢查，為餐飲堂食的有序放開按下“加速鍵”。重點檢查“場所碼”執行、環境消殺、從業人員核酸採樣、體温監測等防疫措施的執行情況，並對“餐飲服務業復商復市疫情防控指引（第三版）”的要求進行宣講，督促餐飲單位按要求做好備案，並經相關監管部門檢查評估後方可恢復餐飲堂食，對未經備案和評估、私自開展堂食活動的餐飲單位進行勸阻及引導。