哈市疾病預防控制中心發佈日常生活中該如何安全食用冷凍冰鮮食品提醒，據天津衞生健康委通報，11月7日18時至8日8時新增1例確診病例，系天津海聯冷凍食品有限公司裝卸工人。另據媒體報道多地冷鏈食品外包裝核酸呈陽性，對此哈爾濱市疾病預防控制中心特對廣大市民提出建議。
選購時
（一）選購冷凍（藏）食品：儘量到正規的超市或市場選購生鮮產品，選購時應佩戴口罩，減少接觸冷凍（藏）食品頻率，推薦戴手套或用購物袋套住手挑選。如果手部直接接觸食品或其包裝後，應儘早用肥皂或免洗洗手液清潔手部，洗手前不要摸眼睛和口鼻。
（二）購買有包裝的食品，請注意查看食品標籤上的生產日期、保質期、儲存條件等內容,保證食品在保質期內。
（三）購物後必須先洗手，避免雙手污染家庭環境，清洗過程中要防止水花飛濺。
（四）海淘、代購境外國家或地區商品，包括購買境外冷凍食品，要關注海關食品檢疫信息，做好外包裝消毒。
清洗加工時
（一）清洗前建議對外包裝消毒，推薦使用75%酒精。
（二）保持廚房和用具的衞生清潔，處理食材前要洗手。
（三）做到生熟分開，準備專門清洗、處理冷凍冰鮮食品的容器（盆）、刀具和砧板，避免交叉污染，並應單獨放置。
（四）儲存冷凍（藏）食品：未加工的食品，最好先分割成小塊、用單獨完整無破損包裝袋包裝，生、熟食物分層存放，放置冰箱冷凍室-18℃以下保存，不要存放過長時間。
（五）清洗或接觸冷凍冰鮮食品後應先洗手再接觸熟食。
（六）廚房要保持通風和清潔，必要時進行環境和餐具炊具消毒處置。
烹調食用時
（一）烹調冷凍（藏）冰鮮食品時，食物一定要燒熟煮透，一般原則是開鍋後再保持10-15分鐘，即可殺滅新冠病毒和常見致病菌。
（二）不推薦生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽醃後直接食用的方法食用海鮮。
（三）共同就餐時，提倡使用公筷、公勺，減少交叉感染，降低傳染性疾病和食源性疾病的發生。推薦外出就餐自帶餐具。
（四）未食用完的熟食品尤其是海鮮類食品，儘快放置冰箱冷藏室保存，儘早食用，再次食用前，一定要充分加熱，中心温度要達到70℃以上。
食用後
就餐後一旦出現發熱、腹瀉症狀，要及時到發熱門診就醫，並主動告知食用時間、食品種類和食材來源等信息，以助診治。
記者 劉菊
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來源:哈爾濱日報