梅花鹿是優美馴良的動物，是“東北三寶”之一。同時也是勝利和競爭的象徵。中國人自古就把它當 做吉祥的動物，常用它代表長壽。而且“鹿”和“祿”同音，“祿”字是做官人的薪水，古人叫做“俸祿”，於是有“做官”的暗示。還喜歡將其和長壽的白鶴、南極仙翁畫在一起都代表着美好的祝願。
在中國梅花鹿主要存在於吉林，內蒙古中部、安徽南部、江西北部、浙江西部、四川、廣西等有限的幾個區域內。它全身是寶：鹿茸具有較高的藥用價值和滋補功能，是中藥之王；鹿腎更有壯陽補虛功能；鹿尾、鹿筋具有醫治羊角瘋等病的功能；鹿胎有治療腎虛和婦女病的功能；鹿血、鹿胎盤也有較高的藥用價值；鹿皮則是製作高檔名貴皮革服裝的最佳原料；鹿筋、鹿心、鹿肉是豪華席上的珍饈佳餚。因此近年來梅花鹿越養越多。梅花鹿的養殖該注意什麼呢？
養殖條件：
場址選擇 應在地勢較乾燥的沙質或少石的場所。山區要選在不受山水威脅，避風，排水良好的地方。
飼料條件 最好選擇在一年四季牧草繁茂、環境保護好、污染少、噪音低的地方。梅花鹿是反芻動物，較牛羊食量低，更耐粗飼料，所有農作物的秸稈、副產品、青枝落葉、蒿草都是鹿的好飼料。
飼養原則 以青粗飼料為主，精飼料為輔，配合當地的青綠多汁飼料和粗飼料。儘量利用本地價格低、數量多、來源廣、供應穩定的各種飼料資源。
定時定量飼餵 每次喂量要適當，需逐日保持均勻，不要忽多忽少。
注意事項：
加強飼養管理，保證飼料、飲水衞生，及時清理糞便，疾病流行季節舍內應配置換氣扇，進行通風。鹿舍及運動場內，地面採用磚鋪地或水泥，但以磚鋪地面為好，便於清掃、刷洗.圈內定期消毒，每月一次，發病季節每半月消毒一次。
在引進梅花鹿時，要嚴格進行檢疫，同時做好運輸中的管理和清潔工作。喂飼時，不要突然改變飼料品種，如改變時應由小到適量逐步進行。喂精飼料及青嫩富含蛋白質的粗飼料時不宜過量。放牧時，應選在高崗乾燥地段放牧。預防注射，可用鹿猝死病三聯菌苗，每隻4毫升，混勻後肌肉注射，每半年一次，效果良好。
飼料餵養：
鹿可食用的青、粗飼料主要有作物秸稈、秧蔓、樹葉、青乾草、根莖飼料及青貯料等，對青粗飼料採取自由採食的飼餵方式。除喂粗飼料外，每天還要補充
1.0千克～1.5千克的精飼料。精飼料主要由能量飼料如玉米、小麥、高粱等穀物，蛋白質飼料如動物性蛋白質和各種餅類，以及糠麩類飼料混合而成。骨粉和食鹽每天補飼量以每百千克體重計，骨粉為15克～20克，食鹽為20克。要採取先粗後精的喂料原則。在冬季和早春缺青季節，要補喂胡蘿蔔、青貯料、菜葉等多汁飼料。母鹿在妊娠期和哺乳期，精料、礦物質和多汁飼料的喂量要適當增加。母鹿在妊娠前、中期要多喂青粗料，後期多喂體積小、質量優的精料。飼餵次數一般每日3次，必要時夜間補喂1次。在公鹿長茸期間，飼料中交替添加鈷胺素和畜用生長素，可提高鹿茸產量。