月餅發展到今天，口味五花八門，口感也不斷的在變，但最懷念的還是兒時的味道。濃郁的芝麻香味下，焦香的豬肉或牛肉味陣陣溢出，吃了一個還想下一個，好吃不膩。
現在能達到上述口味的月餅極少，但筠連的筠子月餅絕對滿足上面所有的想象。筠子土月餅採用傳統手工製作而成，主要配料：鮮肉、麪粉、白糖、芝麻、油等，在裏面加入了紅茶、苦丁茶，以炭火烤制。入口清爽，茶香滿溢好吃不油膩，解決了想多吃又怕長胖的問題。
筠子月餅以牛肉、火腿（豬肉）餡兒最為出名，因餡兒多、皮脆薄、味道好，深得當地人喜愛，最近幾年全國各地也開始流行，每年銷量上億元。下面我們來曝光整個製作流程。
在進入制餅車間之前，為了保證車間的無塵，衞生安全。需要戴好鞋套並仔細的對手部和全身進行消毒。
手工製作月餅車間，手套，口罩、帽子嚴謹不苟。
筠子大月餅的餡兒，減油減糖 加茶加肉，減少30％的油和糖，增加60％的瘦肉。
接着便是參觀月餅鐵釜炭烤。
剛出爐的月餅
怎麼樣？健康無添加，炭火烤制月餅，滿口肉餡，值得購買吧！