疫情之下，消費心理悄然改變，零售行業新業態、新模式層出不窮。行業持續洗牌，傳統超市或閉店或被收購，賽道頭部選手更迭加速。
隨着線上購物湧起，傳統超市銷售下滑，加之租金和人力成本逐年攀升，承壓之下，今年再度颳起小店業態風潮。今年5月，盒馬mini模式落地北京，既有早點、餐飲，又有生鮮、標品；7月，大潤發小業態“小潤髮RT-mini”試水，生鮮佔比60%以上，向社區深度滲透。此外，華潤萬家也啓動了小業態創新。
除了試水小店，各品牌紛紛發力搶佔生鮮採買的最後一公里，社區團購再度被推上風口。今年6月，家樂福推出“社區運營官”招募計劃，加強社區服務與線上業務發展。“社區運營官”的前身就是社區團購羣的“團長”，永輝、物美、華冠此前也都嘗試過相關業務。疫情之下，曾陷入倒閉、裁員的社區團購復活並升級，各家在商品種類、時效性、線上化等方面展開新一輪比拼。
近幾年家樂福、麥德龍等外資超市接連出售中國業務。疫情之下，行業洗牌力度加劇。今年8月，沃爾瑪中國兩位核心高管“離職”，引來出售中國賣場業務的傳聞。10月，阿里宣佈擬斥資36億美元控股高鑫零售，高鑫零售旗下賣場品牌歐尚國際或將退出中國業務。除外資零售，部分內資超市也頻頻閉店。據新京報記者不完全統計，今年上半年，聯華超市謹慎梳理門店，關閉148家店。步步高關閉10家門店、北京京客隆關閉12家便利店。
不論是互聯網入局分食超市“蛋糕”，還是超市向數字化自我轉型、探尋新業態，都折射出消費的升級。這一輪洗牌過後，誰能在賽道上脱穎而出值得期待。
新京報記者 秦勝南
編輯 王琳 校對 薛京寧