“零食吃小魚，小魚吃勁仔”。9月14日，零食界又吃出一家上市公司——華文食品股份有限公司敲鐘上市，成為A股市場魚類零食第一股。國內知名零食品牌“勁仔深海小魚”便為旗下主打產品之一。
本次華文食品發行定價為5.02元/股，當天開盤價為6.02元，較發行定價漲幅近20%，截至發稿報7.23元/股，漲幅超40%。
華文食品成立於2010年8月12日，公司註冊地址位於湖南省岳陽市，主要產品包括風味小魚、風味豆乾等傳統風味休閒食品。此次成功晉身資本市場融資，未來發展之路或將進入加速期。
據公司招股説明書，2017—2019年，華文食品營業收入分別達7.67億元、8.05億元、8.95億元，歸母淨利潤分別達7566.19萬元、1.15億元、1.18億元，呈穩健增長態勢。
這主要得益於該公司多方面的成熟管理制度，為華文食品提供了技術、規模等競爭優勢。
自成立以來，華文食品始終秉承以工藝創新為先導，通過技術研發和工藝創新不斷地對風味小魚、風味豆乾等產品進行改良，同時不斷推進新品的研發與研發成果的轉化。
“以銷定產”，是華文食品的生產模式，從源頭上避免了存貨積壓造成的資源浪費，減少存貨跌價風險。在生產方式上，該公司高度重視技術進步和工藝改造，投入大量資金建設現代化生產基地，積極推進傳統風味休閒食品的自動化生產。目前，華文食品擁有平江工業園生產基地、康王工業園生產基地，分別負責風味小魚、風味豆乾的生產。
經過多年的努力，華文食品先後與設備製造廠商合作改良了多種生產設備，自主開發了多項生產技術。風味小魚加工技術、風味豆乾加工技術、自動化設備生產技術、專用風味調味技術等，皆為該公司擁有的核心技術。這為華文食品降低生產耗能和生產成本，提升生產效率，產品更具競爭力發揮着無可替代的作用。
據招股書披露，公司在研項目合計有8項，皆圍繞魚製品展開。主要包括常温保存技術研究、香精香料研究與開發、生物發酵去腥技術研究等，其中有1項處於中試階段，即將上市量產；其餘皆為小試階段，待內外部測評、中試階段結束後，方可量產上市。可見，華文食品在產品工藝流程的提升、口味改善、新產品研發等方面持續發力。
此外，華文食品的規模優勢亦為公司立足市場提供了強有力支撐。近十年來，華文食品始終專注並深耕傳統風味休閒食品領域，目前公司主要產品風味小魚年產能達1.8萬噸，在行業內具有一定的規模優勢。
主要體現在：在行業上游，華文食品利用規模優勢，合理制定採購計劃，面對供應商時有着較強的議價能力；在行業下游，該公司規模化的競爭優勢和較強的品牌影響力，與小規模同行企業相比，擁有更強的市場號召力，對客户的把控較為嚴格，管理較為規範。這使得華文食品能從根本上最大程度杜絕市場秩序管理混亂，保護企業品牌形象。
線上+線下雙輪驅動，銷量穩居行業第一
華文食品的銷售模式採取經銷為主、直營為輔，助力企業節省銷售渠道拓展成本和管理成本，同時能利用各經銷商的區域優勢在較短時間內提升產品覆蓋範圍。
按銷售模式看，2017—2019年，華文食品經銷模式下的收入佔比分別達97.39%、96.45%、95.76%，經銷商數量分別為1328家、1335家、1515家，數量逐年增長且自2018年起，華文食品營銷網絡已擴展至境外。
從銷售區域可看到，華文食品營銷網絡基本覆蓋全國各省、自治區和直轄市。2019年，華東、華南、華北、西南、華中地區的銷售收入佔比分別為27.92%、15.52%、14.79%、16.75%、14.64%，整體收入結構較為均衡。西北、東北地區業務收入佔比較少，分別為7.14%、2.95%，這主要與當地經濟及消費習慣有關。
華文食品稱，公司在流通渠道、商超渠道、電商渠道等主要市場領域均有廣泛佈局。營銷部下設流通客户部、商超客户部和電商客户部，針對各個渠道的市場特點制定了針對性的運營方案，對不同渠道的經銷商實現了專業化、精細化的管理。
除線下千餘名經銷商外，華文食品電商渠道佈局已涵蓋天貓、京東、拼多多、抖音、快手等流量較大的線上平台。在商超渠道方面，該公司已與沃爾瑪、家樂福、大潤發、華潤萬家等多家知名連鎖商超達成穩定合作關係。
這有利於華文食品與經銷商保持持續穩定的良好合作關係，實現互利共贏的良性發展局面。
一方面，該公司積極協助經銷商客户拓展銷售市場，維護和升級經銷商渠道產品，保障產品符合市場需求；另一方面，主動與經銷商共享發展紅利，為經銷商預留合理利潤空間，充分保障渠道的穩定性和可持續發展。
經過近十年的經營和積累，憑藉良好的信譽和過硬的產品質量，華文食品在下游行業中積累了一大批優質的客户。依託人員充足、經驗豐富的營銷團隊和優質的經銷商客户，該公司擁有較強的市場終端滲透能力和敏鋭的市場變化感知能力，在業內具有一定的渠道優勢。
官方數據顯示，2017—2019年，華文食品終端銷售規模連續3年穩居休閒魚類零食行業第一，2019年勁仔深海小魚銷量超12億包。此外，該公司注重線上電商發展，屬於較早佈局線上渠道的零食品牌。淘寶天貓即食魚零食行業排名顯示，2018年、2019年，華文食品的勁仔小魚銷售額約為8000萬元，連續兩年蟬聯第一，遠超第二名約2000萬元。
萬億市場前景可期，五大戰略持續發力
全球著名諮詢機構弗若斯特沙利文數據顯示，2018年我國休閒食品行業規模已超萬億元，2013—2018年複合增長率約為12%，呈現高速增長態勢。根據東興證券5月發佈的休閒食品產業報告，我國休閒食品產業本土化起步於21世紀初，目前尚處於行業紅利期。
若對標國外消費水平，目前我國休閒食品人均消費量僅為歐美國家的20%左右，包裝消費食品消費額僅為歐美等國的10%—12.5%，未來行業增長空間巨大。
隨着我國經濟水平的發展以及居民消費水平的提高，消費者對休閒食品的需求逐漸開始從單純的追求口感向追求品質、體驗、品牌轉變。這意味着，企業若想在激烈競爭中取勝，優秀的品牌將發揮至關重要的作用。
華文食品身處其中，深諳其理。成立之初便聯合專業的品牌策劃公司制定整體品牌戰略方針、品牌推廣策略和廣告宣傳推廣方案等，致力於將自身產品打造成國內知名的休閒食品品牌。
未來，該公司將把握行業發展機遇，從市場拓展、品牌發展、研發創新、生產升級、產業鏈延伸五大方向着手發力，繼續堅持深化營銷網絡建設，持續品牌經營，發掘優質傳統美食，提高產品生產工藝水平，鞏固現有產品品類行業地位，同時不斷推出其他品類的傳統風味休閒食品，提高公司核心競爭力。