封面新聞記者 陳怡然
近日，康師傅2020年成績單出爐。過去一年，無論是營收及淨利潤的增速，還是兩大主營業務的市場情況，康師傅的表現都超出了此前市場的預期。期內公司實現收入676.18億元（人民幣，下同），同比增長9.10%。其中，康師傅的方便麪業務實現銷售收入為295.1億元，同比增長16.64 %。銷量市佔率為43.7%，較2020年上半年提升了0.8個百分點，市佔率穩坐行業頭把交椅。
飲品業務方面，2020年上半年，受疫情影響，飲品行業整體銷售承壓。康師傅通過重點發展新零售渠道、持續推進產品結構調整、發展室內消費市場、完善規格滿足化等舉措，在下半年實現該業務的逐步回暖。期內公司飲品業務收益為372.80億元，同比增長4.72%，表現顯著優於行業整體水平。其中，康師傅即飲茶銷量市佔率為43.6%，較2020年上半年提升0.7個百分點，並繼續穩居市場首位；果汁、即飲咖啡銷量市佔率，均居市場第2位。
食品安全是食品行業發展的“生命線”。康師傅自2008年成立食品安全中心以來，每年投入研究經費超過2000萬元人民幣。至2020年末，康師傅食品安全與品質管控專業團隊已壯大至超過1800人的規模。對於自身所取得的前瞻研究和技術優勢，康師傅也在積極與同業乃至全社會共享。2020年，康師傅獲批籌建上海方便食品工程技術研究中心。通過這個中心，康師傅將推動食品安全技術的高端研發和研發成果轉化，為國家食品安全標準的制訂與更新提供有益參考。
中金公司認為，受2020年業績高基數以及原材料棕櫚油價格仍處高位影響，預計康師傅2021年的方便麪業務收入將持平，但公司多產品、多價格帶以及高端新品的推出可以緩解公司該業務的增長壓力。同時，受渠道改革、產品結構持續優化等推動，公司飲料業務收入有望在低基數下實現雙位數增長。
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