經過疫情的洗禮，加上國家衞健委發文提倡“喝奶抗疫”，以及鍾南山、張宏文等權威醫療人士也鼓勵民眾“每日喝奶”，因此，在後疫情時代，通過喝奶的方式提高免疫力已經成為社會共識。
基於此，從2020年第二季開始，乳製品行業率先復甦，而且，與常温奶不同，低温奶尤其是低温巴氏鮮奶（俗稱“鮮奶”）成為了消費者競相爭搶的香餑餑，還成為了乳製品行業新的增長極。
按照台灣乳業協會理事長施宗雄的説法，低温巴氏鮮奶的乳鐵蛋白是常温奶的1800倍。“乳鐵蛋白是提升人的免疫力的重要成分，把它破壞掉簡直是暴殄天物。”
基於此，在第六屆衞崗巴氏鮮奶節暨合作伙伴大會上，衞崗乳業發佈了新品，即至淳5小時鮮牛奶，試圖用時間定義品質，開啓鮮奶新時代。
衞崗乳業方面表示，公司始終堅持“喝優質、喝新鮮、喝當天”的品牌理念，致力於創造有領先價值的活性營養鮮牛奶。
鮮奶市場滲透率和銷量雙提升
全球疫情傳播勢態已逐步放緩，但關於提升身體免疫力的討論依舊熱烈。在鍾南山、張文宏等權威醫療人士的號召下，越來越多的人意識到日常飲用牛奶對於補充營養、提升免疫力的重要作用，而具有豐富活性營養價值的低温巴氏鮮奶，更是成為一二線城市消費者奶製品選購中的寵兒，市場滲透率和銷量雙提升。
國家奶業科技創新聯盟副理事長顧佳升從專業角度詳細講解了“為什麼要喝奶”、“什麼才是好鮮奶”等問題，並向《五穀財經》坦言，藴含豐富營養價值的低温巴氏鮮奶，其特有的活性營養物質對於免疫力的提升頗有益處。
根據餓了麼於2020年9月發佈的《鮮奶外賣報告》數據，過去一年，低温巴氏鮮奶外賣訂單增長一路高企，滲透率超過30%。在廈門、南寧、蘇州、無錫等城市，消費者更願意為低温巴氏鮮奶買單，滲透率超過40%；上海、南通、合肥的低温巴氏鮮奶滲透率達到38%。
同時，天貓商城提供的數據顯示，2020年常温奶的銷量同比增長了50%，而低温奶的銷量則同比增長150%左右。
另外，據歐睿的數據顯示，2019年，低温巴氏鮮奶的市場規模達343億元，同比增速超11%，預計2018-2024年複合增速8.9%，高於常温奶4.2%的年複合增速。
由於市場和消費者的選擇，為衞崗乳業、新乳業、三元股份、光明乳業、燕塘乳業等長期堅持的“新鮮戰略”提供了堅實的基石。
多年以來，衞崗乳業始終以“新鮮健康”為追求，不斷提升全產業鏈新鮮保障能力。此外，為普及科學飲奶知識，讓更多消費者瞭解低温巴氏鮮奶的營養價值，衞崗乳業多年來舉辦多次低温巴氏鮮奶節，為奶製品行業的健康發展和低温巴氏鮮奶的營養價值科普做出了巨大貢獻。
在會上，中國奶業協會副會長兼秘書長劉亞清表示，奶業發展惠及國家、惠及民族，造福億萬人民，始終堅持“新鮮戰略”的衞崗乳業，起步早、根基牢、力度大，是低温巴氏殺菌乳的倡導者、引領者和佼佼者。
劉亞清還提出，作為中國奶業二十強企業，衞崗乳業要繼續積極而高效加強乳品生產，深耕低温巴氏殺菌產品，從而可以促進奶業高質量發展。
據悉，2018年，衞崗乳業成功通過“優質乳工程”驗收，進入我國優質乳行列。這代表着衞崗乳業在提升乳品產業鏈效能、加強產業鏈各環節標準化和現代化上成績斐然。
對此，顧佳升還表示，優質乳工程對乳業全產業鏈提出了嚴格要求，這對於讓國民喝上好鮮奶具有很大意義。
從工廠到消費者身邊只需5小時
在持續提供優質鮮奶的同時，衞崗乳業致力於提升產業鏈優勢，以鮮奶源、鮮科技、鮮冷鏈、鮮體驗為核心打造新鮮戰略競爭力，讓新鮮更鮮、更快、更易得。
在這樣的創新思維下，衞崗乳業在本次大會上發佈了至淳系列重磅新品——衞崗至淳5小時鮮牛奶，並在會上舉行了“至淳五小時·蘇果首發儀式”。
據瞭解，衞崗乳業本次發佈的至淳5小時鮮牛奶，是以西門塔爾牛奶源為原料，3.8g/100mL蛋白質和110mg/100mL的原生鈣含量，是衞崗至淳5小時鮮牛奶品質的保證。
資料顯示，西門塔爾牛原產於瑞士西部阿爾卑斯山區，平均乳脂率高，被畜牧界稱為全能牛。相較於廣告宣傳更多、知曉度更高的荷斯坦牛，西門塔爾牛生產的牛乳蛋白質含量更高，是生產高檔乳品的優質原料。
為何衞崗乳業將鮮牛奶命名為“至淳5小時”呢？
與個別乳企沒有自建自控牧場、只能使用進口大包粉不同，多年來，衞崗乳業持續秉承着“先建牧場，再做市場”的理念，先後在蘇皖地魯區建設了多個生態科技牧場，精選全球優質牛種，實現原料生乳標準遠高於國家標準、歐盟標準及美國《聯邦法規》，以新鮮優質奶源為高品質消費體驗和營養需求提供強有力的保障。
正是背靠強大的冷鏈物流系統，至淳5小時鮮牛奶從工廠到消費者身邊只需5小時，所謂新鮮，莫過於此。
數據顯示，從低温奶的渠道情況看，便利店和中小超市佔比達到31%，送奶入户佔27%，大型KA佔20%，電商佔16%。
可見離消費者更近的場景，才是更符合消費者頻繁消費的“即時性”需求，當消費地和家庭的距離拉近，將幫助乳企實現進一步“拉長半徑”。
對此，業內人士告訴《五穀財經》，面對消費者需求的快速變化，衞崗乳業不斷加速鮮奶品類產品優化升級，發力高端鮮奶“至淳”品牌，完善鮮奶格局，也可以為衞崗乳業的業績增長“搭橋鋪路”。
“常温奶的基數太大，接近2000億元，2020年增幅不到2%，所以從增長率來看，常温奶是在走下坡路，而低温奶尤其是低温巴氏鮮奶的市場規模較小，在兩三百億元左右，加上疫情之後，公眾喝奶意識提高，低温巴氏鮮奶的增長速度更高，最高的時候達到了11%左右，”乳業資深專家王丁棉告訴《五穀財經》，得益於高端化，未來兩三年，低温巴氏鮮奶的增長幅度預計在8%-10%之間，“低温巴氏鮮奶的營養價值高，但在新生代羣體中的認可度依然較低，所以乳企應該加大消費者教育，從而有助於低温巴氏鮮奶更好、更快地發展。”