財聯社（北京，記者 李丹昱）訊，8月25日晚，奈雪的茶（02150.HK）發佈2021年中期業績報告。報告顯示，奈雪的茶上半年收入21.26億元，同比增長80.2%；經調整淨利潤4820萬元，上年同期虧損6350萬元。奈雪的茶已於近日獲納入恆生指數，預計將於9月6日納入港股通。
根據財報所採用的國際會計準則，奈雪的茶期內淨虧損43.21億元。奈雪的茶方面表示：“這是由於公司此前經多輪融資後，發行的可轉換可贖回優先股在IFRS下屬於負債項目，需作為一種會計處理方式計入當期損失。但事實上，優先股公允變動價值越高越體現投資者對公司價值的認可，且該變動無需公司付現，對公司的經營也並不產生影響。因此，把該賬面虧損去除後，奈雪經調整非國際財務報告準則的利潤為4820萬元，實際經營業績穩中向好。”
今年上半年，奈雪的茶仍在繼續加密門店，新開門店93家，門店總數達578家。財報顯示，奈雪以地理位置為標準，將新開門店進行細化，分為第一類奈雪PRO茶飲店與第二類奈雪PRO茶飲店，前者位於級別較高的連鎖購物中心。 據奈雪方面預計，在短期至中期，第一類奈雪PRO茶飲店數目將高於第二類奈雪PRO茶飲店。
雖然奈雪的茶單杯售價在30元左右，但整體利潤率不高，報告期內，奈雪的茶門店經營利潤率為19.2%。從同店指標來看，上半年，北京門店經營利潤率僅為14.7%，上海門店經營利潤率為16.3%，深圳門店較高，為25.3%。
具體來看，奈雪的茶成本端主要支出仍集中在材料成本與員工成本。報告期內，奈雪的茶材料成本為6.69億元，佔總收益31.5%，同比增加43.6%。員工成本6.70億元，佔總收益31.5%。
奈雪的茶一直希望通過加速開店提升盈利水平，但餐飲行業專家穆楊對新消費日報記者表示，餐飲企業依賴開店帶動營收，但卻沒有互聯網企業的邊際效益，開店越多，餐飲企業的成本壓力也在增加。“上市後，企業為追求效益，只能通過開店完成業績目標。”
據奈雪方面透露，未來仍將繼續加密門店，重點佈局一線城市、新一線城市以及重點二線城市，目前還沒有進入下沉市場的計劃。
但與喜茶的策略相同，奈雪在財報中披露其在零售方面的野心。奈雪的茶方面預計，將於今年下半年開始向線下連鎖商場等渠道推出零售類產品。“未來，預計零售業務將逐漸成為集團營收的重要組成部分。”
此前，喜茶的瓶裝飲料產品已經進入便利店、商超以及部分下沉市場。“在行業普遍面臨盈利能力單一的質疑下，奈雪的茶也開始完善業務結構，回應股價起伏。”一位奈雪投資人表示。
截至收盤，奈雪的茶漲4.15%，報10.28港元/股，上市以來已經跌超48%。