投資界（ID：pedaily2012）6月3日消息，近日，複合調味品公司美鑫食品宣佈正式完成A輪數千萬人民幣融資，由金鼎資本獨家投資，單選資本擔任獨家財務顧問。本輪融資金額將用於加強產品研發、銷售體系的搭建、市場拓展等。
美鑫食品於2013年誕生於徐州， 是長三角地區優質的複合調味品供應商，專注於中式湯汁、醬料、火鍋底料、魚料等複合調味品的研發生產銷售。憑藉完備的研發體系和先進的供應鏈系統，聚焦企業端服務，已與上萬家餐飲客户達成緊密合作。
美鑫食品歷經數年沉澱摸索，在湯汁方面，鮮番茄底料已成為公司核心爆款，並與市場主流產品形成差異化競爭，在國內及國際餐飲市場收穫大批好評。公司旗下醬料系列品種多樣，口感優質，廣泛應用於火鍋蘸料、拌飯拌麪、中餐燜炒等應用場景，已成為餐飲、食品、零售、團餐渠道等眾多頭部品牌的戰略合作伙伴。
美鑫食品自2017年建設4.0智慧工廠，2019年全面投入生產，擁有20餘條生產線 ，100人研發團隊，佔地面積近5萬平方米，年生產總量可達10萬噸。美鑫食品始終將研發創新置於公司戰略首位，先後設立上海李鮮記味道研究院、美鑫味覺實驗室，北京技術中心等前沿機構，累計研發2000餘款味型，擁有國內最大的味型庫之一，實現技術持續創新。按照美鑫三年規劃，至2023年，全國各大一線城市和重要中心城市將陸續完成美鑫技術中心佈局，為全國餐飲客户提供最優質的、最先進的產品解決方案。
2020年，為更好服務國內眾多中小型餐飲終端，賦能中小型餐飲，美鑫食品推出“小鳳鮮”品牌，深耕渠道，截止目前美鑫食品已經在全國構建了體系完善的經銷網絡，建立華東、華南、華中、三個大區，和近20個重點省區，業務團隊近100人，打造高效且深度綁定的強渠道壁壘。
近三年，美鑫食品保持40%的複合增長率，隨着中後台供應和服務能力不斷提升，美鑫食品將始終堅持“顧客第一”的價值觀，不斷提升產業競爭力，助力中國餐飲連鎖化進程的順利跨越。
金鼎資本合夥人劉揚表示，調味品系國計民生的高頻剛需行業，千億級複合調味品賽道於近年來開始陸續資本化，隨着複合調味品的滲透率持續增加，賽道頭部企業的領先優勢將愈加突出，高增長預期也將愈加清晰，金鼎很高興能搭上秦總和凡總帶領的美鑫這趟高速列車，也相信在秦總和凡總掌舵下，美鑫團隊仍能一如既往的學習迭代、高效執行、深扎行業、務實進取，也期待美鑫不忘初心，向更高的目標挺進，金鼎也願同美鑫一道共同努力。
單選資本合夥人楊國濤表示， 複合調味品行業仍處於導入期，格局分散，長尾效應明顯。與單一調味品類似，餐飲板塊仍為最核心渠道，並且具有味型引領性，美鑫食品深耕行業多年，無論在上游原材料、生產研發、渠道上擁有強優勢。依靠差異化的產品，全方位的服務體系，助力餐飲行業快速發展。