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呷哺呷哺2021營收超61億元,新品牌呷哺“X”今年亮相

由 閻桂榮 發佈於 財經

北京商報訊(記者 郭繽璐)3月28日,呷哺呷哺發佈2021年業績數據顯示,呷哺呷哺全年收入61.47億元,同比2020年54.55億元上漲12.7%。從數據來看,已超越疫情前2019年60.30億元的營收水平。不過,2021年因疫情和關閉虧損門店的一次性不利影響,呷哺呷哺經歷了2014年上市以來首次年度虧損,虧損額達2.13億元。據瞭解,呷哺集團將在2022年全面擴張,將推出新品牌,同時啓動國際化市場佈局。

從品牌來看,呷哺呷哺餐廳的收入佔據集團總收入的57.3%,收入同比增幅約為1.2%,仍是呷哺集團的主要來收入來源。對於上述數據的變化,公司表示即便餐廳門店受疫情影響嚴重,從而導致部分餐廳無法充分營業,但通過外賣、電商平台、社交平台等多渠道佈局,呷哺呷哺品牌餐廳在2021年仍實現營收35.03億元,同比2020年34.60億元上漲1.23%。另外,湊湊餐廳實現營收23.59億元,同比2020年16.88億元上漲39.8%。

門店數量方面,呷哺集團在2021年在關閉229家虧損門店的同時,還新增了95家門店。其中包含52家呷哺呷哺門店和43家湊湊門店。截至2021年末,呷哺集團共經營1024家直營門店,其中,呷哺呷哺餐廳達841家,湊湊餐廳達183家。

針對“一邊關店,一邊開店”的經營舉措,呷哺集團方面回應表示,一方面,2021年關閉的229家餐廳,均為虧損門店,且因前期選址就出現了嚴重的錯誤,即便長期投入也難獲利,因此,經過多方評估後,選擇“斷臂止血”關閉餐廳後重新出發。另一方面,餐飲受疫情影響嚴重,甚至出現了重新洗牌的局面,因此在好的商業地段也繼續保持擴張戰略,新開設了95家餐廳。

對於2022年的發展規劃,呷哺集團計劃新開設門店156家,選址上傾向於市場潛力大、發展基礎好的地區。尤其是在中國大陸地區之外開店的進程將加快,包括中國台灣、中國澳門、新加坡、馬來西亞等地區。同時,今年將推出定位中端的新品牌呷哺“X”, 首批門店計劃落户北上廣深等一線城市,首家門店或將在2022年底前亮相。

在數字化方面,呷哺集團今年將上線智能選址數字化系統,輸入相關城市GDP、商圈數據、人流數據等,可一鍵獲悉該地址未來經營數據等指標,提升門店選址經營數據預測的準確性,達到選址評估有數可依,最終提升門店選址成功率以及對現有資產優化的精準性。