去超級文和友要排30000號，餐廳排1000號……
今年大家都把國慶當春節來過。
商務部官方數據顯示，十一期間，四川、浙江、內蒙古等地重點監測的餐飲企業營收同比分別增長43.0%、23.4%和21.7%，廣州到店餐飲訂單量更是超過30%。
這個黃金週，餐飲業可謂強勢回暖。
圖自“超級文和友”公眾號
零售餐飲日均銷售額同比增長4.9%
商務部數據顯示，10月1日至8日，全國零售和餐飲重點監測企業銷售額約1.6萬億元，日均銷售額比去年“十一”黃金週增長4.9%。
其中，黃金週期間，餐飲、休閒等服務消費快速升温，被疫情抑制的需求集中釋放。團圓宴、婚慶宴、親朋宴等推動餐飲市場快速復甦，大眾餐飲、“光盤行動”、“剩菜打包”等節儉用餐引領主流四川、浙江、內蒙古、廈門重點監測餐飲企業營業收入同比分別增長43.0%、23.4%、21.7%和18.3%，廣州到店餐飲訂單量同比增長超30%。
不論本地餐飲，抑或景點、景區餐廳，都是一片欣欣向榮之景。川派餐飲小龍坎、烤匠等餐廳排隊上千號，湖南地標性餐企超級文和友取號甚至超過3萬桌。更甚者，海底撈山東淄博萬象匯出現“付費加塞”事件。
出國遊不成美食來慰問，東南亞菜訂單量激增
美團APP發佈的《2020十一長假生活消費報告》顯示，國慶期間，美團整體訂單量和銷售額不僅高於“五一”小長假，且與去年同期相比，增長明顯。
受國外的疫情影響海外遊擱置，但是卻阻擋不了人們品嚐世界美食的熱情。報告顯示，今年十一東南亞菜、韓國菜、中東菜、日本菜的訂單量同比去年十一增長42.8%、36.2%、30%以及22.3%。
“黃金週”外出旅行“逛吃逛喝”，也促進了地方特色菜的交易增長。全國餐飲消費環比增速TOP5的地方菜品類為西藏菜、內蒙菜、西北民間菜、徽菜、福建菜。其中，西藏菜的交易增幅高達243.6%。地方特色菜的消費熱潮也側面説明西藏、內蒙、西北地區、安徽、福建等地成為“黃金週”旅行熱門目的地。
與此同時，應季的江河湖海鮮品類也迎來了爆發式增長。國慶期間，江河湖湖海鮮品類的到店餐飲消費與9月份同期相比，增長超100.1%。其中，大閘蟹的交易增長最為迅猛，高達355.9%。
【記者】李劼
【作者】 李劼
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