趙麗穎在錄製《中餐廳》的過程中改變很多，從靦腆矜持的狀態慢慢打開自己，如今性格活潑開朗，還總是喜歡與廚師開玩笑。雖然她相對於剛出鏡時的模樣有太大不同，可讓她擔任店長，仍然是件有挑戰的事情。
從下期預告中看到黃曉明聲稱要退出《中餐廳》，而把店長的職位傳給了趙麗穎，從此就需要穎寶和李浩菲兩人出門攬客。她們又是很害羞的女生，每次敲門都是一種“煎熬”，從導演曬出的劇透花絮中發現兩人接連吃“閉門羹”，當店長第一天，一個客人都沒來，對趙麗穎就是種打擊。
看來性格柔弱又放不開的她，並不適合領導這個職位了。每當趙麗穎被當地居民拒絕，旁邊李浩菲就是一副幸災樂禍的表情，甚至後廚的廚師都看她笑話。剛開始誰都不看好她，店長這個職位並不是誰都能擔任的，而趙麗穎確實沒能讓餐廳進入正常的經營狀態。
由於客流量不高，導致收入不佳，營業額更是沒達到理想狀態。看來店長的作用還是很大的，黃曉明離開後，整個團隊都失去了主心骨，以趙麗穎的性格和做事能力，完全撐不起來這個責任。原本林大廚和張亮作為廚師，就沒把她當重點，對穎寶成為店長的事情並不支持。
因此當第一天就慘遭失敗的狀況，自然有種看笑話的意思。但這也是網友的猜測而已，在能力方面趙麗穎雖然不如黃曉明，可不管做什麼事情，她都付出所有真心，而且非常認真，就衝着這個精神，應該給予尊重和理解。
其實在小編看來趙麗穎還是很優秀的，只不過第一天並不適應店長的職位而已。當然黃曉明只是暫時離開，去主持《乘風破浪的姐姐們》，當結束選秀節目的工作後，還會回到中餐廳中，因此才讓趙麗穎幫忙頂替。
在節目中幾個成員雖然會有許多矛盾，總是爭吵，可都是為了餐廳着想。這並不影響他們私下的感情，而我們看到的畫面也是後期老師剪輯出來的，不一定真實。
所以要想看到趙麗穎當店長的表現，還是需要等待正片的播出了，當然穎寶的能力還是很強的，在經過了解後就帶着餐廳進入正軌。
下期還有新成員加入，對她來説算是如虎添翼。就算第一天客流量降低，但相信結合經驗後，會讓餐廳越來越好，那麼對此你們有什麼想説的呢？